Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
A la maison, on aime se faire des party crêpe pour le goûter, chacun y va de sa petite spatule pour retourner sa crêpe, c'est rapide et c'est convivial, fini le temps pour maman passez son temps debout tout l'après midi à cuire les crêpes que les loulous...
C'est la première bûche que j'ai réalisé pour le réveillon de la St sylvestre, beaucoup de mes invités raffolent du chocolat, alors en bonne maîtresse de maison, c'est toujours un dessert chocolat que je prépare pour mes invités et comme j'adore la pâtisserie,...
Les dernières fêtes passées m'ont donnés envie de cuisiner des produits festifs et en voyant ces St Jacques chez mon poissonnier, belles et ultra fraîches, je n'ai pu résister à l'envie d'une petite recette qui me trottait dans la tête depuis longtemps....
J'avais rapporté de mes dernières vacances en Normandie de la crème de Calvados, pour vous expliquez c'est un peu comme la crème de café, mais avec du Calvados . J'ai eu envie de tester la ganache à la crème de Calvados, je pense que c'est une réussite,...
Pour le réveillon de la St Sylvestre, j'avais réalisé des petits pains individuel à la noisette à déposer dans chaque assiette, ils ont fait un effet boeuf, c'est très agréable à manger, mes invités se sont régalés. Je me suis inspirée de la recette de...
Depuis le temps que j'ai acheté ce nouveau couteau à fileter chez Edenshop , je ne me lasse plus de lever les filets. Le tacaud n’a pas une grande réputation gastronomique, sans doute en raison du fait que, sa chair se conservant très mal, il doit de...
J'ai été interpellé par cette recette que j'ai vu passer sur le blog de magali, qui l'avait elle même trouvé chez Vanille. J'ai juste remplacé totalement les amandes par des noisettes pour ma part, car je trouvé que sa s'accorderai mieux. J'ai préparé...
Un fond de confiture de lait au réfrigérateur et le besoin d'un dessert pour le midi et cette recette fut la bienvenue, rapide et facile à préparer, elle était très agréable à déguster. Ingrédients : 5 cuillerées à soupe de confiture de lait 1 oeuf 3...
Une petite recette rapide, sans levée que ma fille à réalisée pour le gouter. Ingrédients : 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 30 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre mou 1 cuillère à soupe de cognac 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe...
J'ai empreinté cette recette à Chefnini un soir ou l'idée pour le repas du soir me manquait, c'était un régal, les miennes sont un peu trop cuite, la prochaine fois, je les ferais un peu moins cuire. Pour 4 saucisses bretzel : 4 saucisses de Strasbourg...
J'ai trouvé cette recette dans l'encyclopédie du chocolat, c'est une recette de Gille Marchai Ingrédients : Sorbet framboise 300 g de sucre semoule 300 g d'eau 500 g de framboise 1/2 citron Meringue 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de sucre...
J'adore ces petits dessert peu calorique qui ravie nos papilles, ce dessert à fait merveille au dessert et personne ne s'est aperçu qu'il était si peu calorique. Ingrédients pour 6 verrines : Panna cotta : 400 g de fromage blanc 0% 30 g de sucre au stévia...
J'avais préparé cet entremet pour l'anniversaire de mariage de mes parents, il à beaucoup plu et vous pouvez le décliner en bûche pour les fêtes. Les ingrédients pour 10 personnes: Mousse au caramel au beurre salé : 200 g de sucre en poudre 25 g de beurre...
L'homme de la maison, comme moi, nous ne sommes pas adepte des huitres crus, comme plusieurs de nos amis d'ailleurs, j'avais réalisé cette recette pour le réveillon de noël, il y à 4 ou 5 ans et j'en avait gardé un souvenir mémorable, les huitres cuites,...
Je cherchais une idée de bûche à préparer pour le repas de noël pour amener là ou j'étais invité mais comme je n'étais pas là les jours précédent, il fallait une bûche qui puisse se congeler et se ressortir le dernier jour, cette recette est parfaite....
Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, j'avais réalisé deux gâteaux, tout d'abord un 3 chocolat pour combler les aficionados de chocolat, je me suis inspiré de la recette de mon 3 chocolat et j'ai juste changé la génoise. J'ai ensuite décoré avec...
Noël, synonyme de chants remplis d'émotion et de francs rires à l'unisson dans chaque famille, dans chaque maison, tandis que le coeur repose sur la main. Noël! que de doux souvenirs éveille ce petit mot porteur de mille merveilles, à l'image du sapin...
C'est la deuxième fournée de macarons que j'avais préparé pour le paniers gourmands des instituteurs de ma fille. J'ai trouvé que l'association chocolat, Caramel au beurre salé se serait bien associés, et d'après mes gouteurs, c'est un régal. Ingrédients...
J'avais déjà préparé plusieurs fois ce roulé bicolore en changeant les couleurs à ma guise en fonction de mes envies, j'ai eu besoin de biscuits pour le marché de noël du collège de ma fille et j'ai décidé de l'aromatisé au citron, c'était un délice....
J'ai préparé ces petits ballotins de macarons au chocolat pour le marché de noël de ma fille, j'adore préparé des macarons, pourtant je n'en mange pas, mais resté accroupie devant le four et regarder le pied se faire.... c'est le pied ! Ingrédients Coques:...
La tarte au sucre est une pâtisserie sucrée fort répandue dans le monde occidental. Ce dessert est typique du Québec, du Nord de la France et de la Belgique. Il s'agit d'une tarte dont la garniture est faite de farine, de beurre, de sel, de vanille, de...
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Biscuits cuillers P'tit Déli Pâtisserie 200 g de chocolat noir pâtissier Tablette Or noir 3 blancs d'œufs 4 jaunes d'œufs 80 g de beurre ramolli 10 cl de crème liquide très froide 40 g de sucre glace (20 + 20) Sirop...
A la maison on raffole des crèpinettes, attention pas les petites rabougris du supermarché, les crépinettes de la ferme, ou on paye la viande que l'on mange, pas des crépinettes 50% porc, 50% gras. De bien belle crépinettes qui ne rétrécissent pas la...
Cette entrée fait partie de mon menu de fêtes à 5€ réalisé en partenariat avec la marque repère. Ingrédients pour 4 personnes : 2 boudins blanc tradilège 1 pâte feuilleté tablier blanc 1 bocal de confit d'échalotes 1 morceau de margarine Préparation :...
Bientôt les fêtes de fin d'année et le père noël est déjà passé à la maison, j'ai eu la chance de recevoir de mon nouveau partenaire Déco Délice un joli colis, rempli de bonnes choses pour décorer mes gâteaux de fêtes, mais voyer par vous même, J'ai reçu...
