Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Ingrédients : 260 ml de lait 1 cc de levure 450g de farine T45 1 cc sel 10g beurre 40g sucre 1cc de jus de citron 150g de beurre pour le feuilletage + 1 oeuf pour la dorure. barres pour pains au chocolat Versez tous ses ingrédients dans le robot et mélanger...
Alors que je rangeais mes placards ce matin, je suis tombé sur plusieurs paquets de raisins secs et j'ai eu de suite envie de tester une recette que j'avais découvert il y a quelques temps sur le blog de Fidj. Pour 12 petits pains viennois 385 g de Farine...
Ma soeur est venu souper avec moi cette semaine et comme je sait qu'elle est très assidu dans son régime, et elle a raison, ça marche, je lui ai donc préparé une petite soupe sans calorie, un peu au pif au départ mais je dois dire que le résultat fut...
Il y a longtemps que je cherche une recette me permettant de faire des baguettes comme chez le boulanger, j'ai trouvé une recette sur le net que j'ai améliorée à ma sauce. Elle sera à retentée, mais pour l'instant elle est aussi bonne que chez le boulanger....
Je suis tombé par hasard sur cette recette, j'ai tout de suite eu envie de la tester, et après verdict de mes deux gouteurs, je suis prête à la partager avec vous... Pour une vingtaine de brioches Préparation : 1 h 30 Cuisson : 20 minutes Ingrédients...
Hummm... le chocolat blanc mon péché mignon, il faut dire que c'est le seul chocolat que j'aime au grand désespoir de mon mari qui pense que si je vénérée le chocolat, mes recettes en contiendrai plus souvent. Ainsi quand j'ai découvert cette superbe...
Rien de plus simple pour faire ces mini roulés et c'est un délice. Quelques tranches de pain sandwich américain complet Quelques bâtons de surimi De la mayonnaise (allégée pour moi) Pour la préparation c'est très simple: aplatir au rouleau des tranches...
Une envie de cuisiner m'a prise se matin, malgré la période de régime, C'est vrai qu'il est dur de résister à l'envie de tremper ses petits doigts dans la pâte qui dégouline le long du bol, mais j'avais envie de cuisiner pour ma famille, j'ai commencé...
Le mois d'Octobre est chargé en anniversaire en effet mes deux filles ainées et moi même fêtons toutes nos anniversaire, lorsqu'elles étaient petites, nous groupions les 3 et faisions un grand repas, mais depuis deux ans, j'ai vraiment envie de marqué...
300 g de lait 9 g de sel 40 g de sucre 500 g de farine T55 1 sachet de levure sèche de boulanger Lancer le programme "pâte". Procéder au façonnage... J'ai opter pour la cuisson dans mon moule à cake mais vu la texture de la pâte, je pense qu'elle se préterait...
Pour l'anniversaire de ma fille Enola, sa petite soeur à décorée le gateau avec ce qu'elle a trouvé dans les placards. 200 g de chocolat noir 64 % de cacao 110 g de beurre 220 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de farine 6 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs...
Originaire de Grande-Bretagne mais très apprécié dans la région, surtout sur le littoral, le welsh est une spécialité à base de fromage (de beaucoup de fromage). Ingrédients par personne : 200 g de chester galloway râpé. 20 cl bière brune une tranche...
Pour 4 p 1 P/Pers 500 g de fromage blanc à 0 % - 6 c. à soupe d'Aspartam - 1 c. à soupe de vanille liquide - 6 demi feuilles de gélatine. - un bol de framboise Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, égoutter puis faire fondre dans 70 ml d'eau...
Ingrédients 150 g de Crozets (pâtes de Savoie coupées en petits carrés) au sarrasin 150 g de Crozets natures 4 tranches de jambon cru de Savoie 1 oignons 1 reblochon 50 cL de crème fraîche Sel 1 Faire cuire les Crozets en les plongeant 20 minutes dans...
Ce midi, au menu, aile de raie mais comment les accompagner pour ne pas donner l'impression de manger toujours la même chose, j'ai opté pour cette recette et je dois dire que je ne fus pas déçue, ce fut un régal. 200 g de champignons 1 échalote émincée...
Pour 4 personnes - 4 p/p Ingrédients : 2 oignons 480 g de filet mignon de porc 8 cc de miel d'acacia liquide 6 cl de vinaigre balsamique 2 cs de sauce soja 1 petite boite de tomates concassées sel - poivre Eplucher et couper les oignons en lamelles fines....
Ingrédients, pour 3 tomates 3 tomates 2 steak haché à 5% de matière grasse 1 oignon 1 gousse d'ail sel, poivre persil frais. Laver les tomates, coupé le dessus pour faire un chapeau, vider la tomate (perso je récupére la chair et je fais un coulis) salées...
Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 boite de 185 ml de thon au naturel, égoutée 1 oeuf dur, haché 1 échalotte 1 c. à soupe de jus de citron Cresson ou laitue 2c. à soupe de maïs Persil En sachant que ces proportions sont pour deux personnes, diviser les...
Voilà juste pour vous dire que je suis absente depuis quelques temps de mon blog et je le serai encore un moment parce que je suis au régime, et oui, c'est bien bon les bonnes recettes mais c 'est pas trop light, et comme les vacances arrivent..... je...
Pour 4 personnes Ingrédients : 125g d’huile 2 gousses d’ail pilées 1cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulu 1kg de blancs de poulet coupez en morceaux de 3 cm. Préparation...
Pour 4 personne(s) Ingrédients : - 8 pommes de terre moyennes style charlotte - 4 tomates séchées sans huile - 1 échalote - 1 c à soupe de thym - 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 c à soupe de vinaigre de Cidre - 2 c à soupe d'huile d'olive coupées...
Pour 4 personnes 4 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières - le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de curry - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d'ail haché - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - 1 cuillère...
Préparation: 15mn Cuisson: 5mn Pour 4 verrines gourmandes Ingrédients : -Pour le panna cotta au chocolat blanc: 15cl de crème liquide allégée ou pas, 5 cl de lait, 150g de chocolat blanc, 1,5 feuille de gélatine. -Pour le croquant au toblerone: 100g de...
La semaine dernière nous avons eu un temps magnifique, j'ai sauté sur l'occasion pour allumer le barbecue et tester quelques nouvelles recettes pour changer des traditionnelles pain saucisses. Et comme cette semaine le temps est gris j'en profite pour...
Aujourd'hui je vous propose pour la goûter la fameuse brioche Buchty, (que l'on trouve en Allemagne, en Pologne mais aussi dans d'autres pays de l'Est me semble-t-il) : c'est à dire une brioche constituée de petites boules de brioche et assemblées puis...
