Sauce allégée au paprika pour poisson

Ce midi, au menu, aile de raie mais comment les accompagner pour ne pas donner l'impression de manger toujours la même chose, j'ai opté pour cette recette et je dois dire que je ne fus pas déçue, ce fut un régal.

200 g de champignons

1 échalote émincée

1 cc de piment doux

1 cc de paprika.

200 g de créme fraiche à 3%

persil

1 cs de concentré de tomate

sel, poivre

J'ai utilisé des champignons surgelé, je l'ai ai donc fait revenir avec une cuillére à café d'huile d'olive.

Dans le bol de mon mixeur,  j'ai mis les champignons, l'échalotte, le piment, le paprika et le persil et j'ai mixé.
Mettre ce mélange dans une casserole, ajouté la créme, le concentré de tomate, sel poivr, et j'ai remis à chauffé sans laisser bouillir.