Kanelbular

Je suis tombé par hasard sur cette recette, j'ai tout de suite eu envie de la tester, et après verdict de mes deux gouteurs, je suis prête à la partager avec vous...

Pour une vingtaine de  brioches
Préparation : 1 h 30
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

-250 ml de lait

-1 oeuf

-100 g de beurre

-60 g de sucre

-1 cuil. à c. de sel

-500 g de farine

-2 cuil. à c. de levure déshydratée

-1 jaune d’œuf pour la dorure

-50 g de beurre

-80 g de sucre roux (Vergeoise)

-2 cuil. à c. de cannelle

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué.

Sélectionnez un programme « pâte ».

A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné. Etalez la pâte en un grand rectangle de 30x80 cm. Badigeonnez de beurre fondu et répartissez le sucre roux mélangez à la cannelle.

Roulez la pâte en un long boudin et découpez des tronçons en diagonale, une fois vers la droite, puis vers la gauche pour obtenir des triangles de 5 cm de large et la pointe 2 cm.

Déposez les triangles sur leurs bases, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer, recouvert d’un torchon, dans un endroit tempéré et à l’abri des courants d’air.

La pâte doit doubler de volume, cela prend 1 h 30 environ.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Badigeonnez les brioches de jaune d’œuf dilué avec 2 cuillères à café de lait et mettez au four 20 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.

Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille.

Comments

[mélanie]

en fin de compte j'ai mis une cc au lieu de 2 et j'ai embauché tout l'appart mais ça allait c'était super bon

[Natty]

Contente que ca t'ai plu alors, car si tu n'aime pas la canelle, c'est pas évident de gouter.


 

[mélanie]

Alors là a tester j'aime pas la cannelle mais bon c'est pas grave j'en mettrai pas. Merci pour la recette. bonne journée

[Natty]

C'est sur que si tu n'aime pas la canelle, tu peut ne pas en mettre mais à mon avis, il manquera quelque chose lol