Welsh

Originaire de Grande-Bretagne mais très apprécié dans la région, surtout sur le littoral, le welsh est une spécialité à base de fromage (de beaucoup de fromage).

Ingrédients par personne :

200 g de chester galloway râpé.

20 cl bière brune

une tranche de jambon

une tartine grillé

Dans des plats individuelle résistant au four, mettre la tartine, le jambon dessus en repliant le morceau qui dépasse en dessous de la tartine.

Dans une poêle, mettre un peu de bière brune à chauffer, ne pas mettre tout d'un seul coup, vous rajouterai de la bière en fonction de la consistance souhaité.

Quand la bière rentre en ébullition, mettre le chester, et remuer à la spatule en bois. Toujours bien remuer en surveillant.

Verser le chester fondu sur la tartine.
Mettre au grill environ 5 min.

Sortir dés que le chester commence à grillé.

Variante : mon mari aime mettre un oeuf dessus deux minutes avant de la sortir du four.

Vous pouvez accompagné ce plat d'une salade verte et  pour les plus gourmand, d'un peu de frites.

Comments

[Satch62]

Perso j ajoute une cuilliere de moutarde a la biere :)

[Natty]

Oui Jocelyn, c'est une idée, la prochaine fois j'essaierai.