Je cherchais un nouveau cocktail samedi dernier et je me suis rappelé que j'étais tomber par hasard sur un cocktail qui m'avait tout de suite attiré, je l'ai trouvé sur le blog de "Au milles délices" et j'ai bien fait de testé, il est agréable à souhait.

Ingrédients :

C'est mon ami Maki qui m'a parlé de cette recette sur le forum d'Easycook, j'ai tout de suite pensé que je pouvais la réaliser avec les loulous, car c'est une recette facile et comme de fait, avec mon petit loulou de lundi, on à préparé la recette pour le repas du soir et il est reparti avec sa petite part, j'espère qu'il s'est autant régalé que nous, mes filles ont appréciés, à l'origine c'est un muffin destiné à l'entrée ou l'apéritif si décliné en mini mais pour le repas du soir, c'était agréable pour les filles, d'autant qu'on ne sait plus quoi cuisiner pour leur faire plaisir par moment. Je n'avais pas tout les ingrédients sous la main, alors j'ai fait avec les moyens du bord, j'espère que Maki ne m'en voudra pas.

Les ingrédients : pour 15 mini cakes 40 Mini muffins

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 12 cl de lait
- 8 cl d'huile d'olive
- 90 g de gruyère (100 g pour moi)
- 10 g de parmesan
- 5 surimi
- 1/2 boite de miette de crabe (15 batonnet de surimi râpé)
- graine de sésame
- Sel & poivre


Preparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Total : 35 mn

1) Préchauffer votre four à 180°C

2) Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile et les graines de sésame.

3) Salez & Poivrez

4) Découpez les surimi en petits morceaux et ajoutez les miettes de crabe (le surimi râpé). Ajoutez le gruyère et le parmesan.

5) Mettre dans les moules et mettre 25 mn (20 min) dans le four.

Les pommes de terre Suédoises fleurissent sur tout les blogs, alors pourquoi ne pas essayer, j'aime le côté esthétique de cette pomme de terre. la cuisson à la suédoise nous permet d’avoir sur une seule pomme de terre plusieurs textures : du croustillant de la peau au fondant du coeur en passant par le moelleux des lamelles. Vous comprendrez donc que si vous n’avez pas encore essayé cette cuisson je vous la recommande vivement !

Ingrédient pour 4 personnes :

8 pommes de terre

huile d’olive

Sel de guérande aromatisé aux poivres et baies Xxsel

feuilles de laurier

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Lavez les pommes de terre en les frottant (laissez la peau).

Entaillez chaque pommes de terre de manière à former des lanières de 3 à 4 millimètres d’épaisseur, sans aller jusqu’au bout de la pomme (une technique fréquemment utilisée consiste à placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises).

Placez-les dans un plat recouvert de papier cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Parsemez de sel de guérande aromatisé aux poivres et baies Xxsel et insérez deux feuilles (ou demi feuilles) de laurier entre les lanières de chaque pomme de terre.

Enfournez pour 35 minutes. Vous pouvez au cours de la cuisson arrosez une nouvelle fois les pommes de terre avec de l’huile d’olive récupérée dans le fond du plat.

Je republie cette recette car CuisineAZ organise un concours de gâteau Disneyland Paris

et j'en profite pour participer.

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 mlin

Ingrédients gateau  :

2 yaourts
4 pots de farine
4 pots de sucre
1 pot de d'huile
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

Ingrédients Déco :

Du colorant alimentaire rouge et jaune

de la pâte d'amande rose et blanche

Des smarties

Des bonbons ronds en zan.

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger toutes les ingrédients pour la préparation du gâteau.

Verser la préparation dans deux moules à quart quart beurré et fariné identique ou à défaut faire les cuires l'un après l'autre en vous resservant du même moule.

Cuire à four chaud 30 minutes environ.

Sculpter le gâteau en mettant une partie du deuxième gâteau pour la cabine de la voiture, découper un peu l'avant du quart quart du dessous pour façonner le capot. Découper un morceau pour le becquet.

Étaler la pâte d'amande rose, astuce pour qu'elle ne colle pas au rouleau, je la met entre deux feuilles de papier sulfurisé. J'ai fait plusieurs bouts, il faut qu'elle soit très fine, sinon le goût n'est pas au top.

J'ai ensuite badigeonné au pinceau toute cette pâte d'amande  de rouge à l'aide de mon colorant alimentaire et j'ai laissé sécher.

Pendant ce temps, j'ai étaler ma pâte d'amande blanche, et j'ai découpé des formes pour les yeux, la bouche et les éclairs de chaque côté. J'ai peint les éclairs en jaune. Et voilà reste plus qu'a mettre les formes à leurs places, des smarties pour les yeux et les phares et les zans pour les roues. J'ai choisi de mettre un petit écusson avec le nom de mon petit, car dés que je suis partie, je ne sait plus m'arrêter.

Astuce :

* J'ai fait cuire mes quart quart la veille pour  qu'ils se prête mieux à la découpe.

* Pour étaler la pâte d'amande je la met entre deux feuilles de papier sulfurisé et pour la travaillé je trempe mes doigts dans du sucre glace pour que la pâte d'amande ne colle pas aux doigts, je mouille un peu ensuite pour souder toute mes parties et que ça paraissent plus uniforme.

* Je peint les deux pièce de couleurs séparément pour qu'elle ne se mixe pas ensemble,  c'est vraiment pas terrible le mélange de rouge et de jaune.

Ca fait un moment déjà que je fait mes yaourt moi même, économique et tellement délicieux, j'ai eu envie de changer de recette en voyant la recette d'amélie et c'est un régal, j'ai mis dans le fond des pots ma confiture de fruits rouge et ces yaourts ont été très apprécié par la petite famille.

Ingrédients pour 8 pots :

1 litre de lait demi-écrémé
1 yaourt nature
2 sachets de sucre vanillé (2 grosses cuil. à soupe de sucre vanillé maison pour moi)
3 c.s. de lait en poudre
8 c.c. de confiture (Gelée de fruits noir pour ma part)

Ingrédients :

Battre le yaourt et le sucre vanillé à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait en fouettant toujours.
Déposer une cuillère à café de confiture au fond de chaque pot, puis verser la préparation au yaourt dessus.
Programmer la yaourtière pour 10 à 12h. Moi je l'ai programmé pour 12h, et j'ai eu des yaourt doux, pas du tout acides et pas liquides.
Laisser refroidir les yaourts quelques minutes puis les fermer avec leur couvercle.
Les conserver au frais au moins 4 heures avant de les déguster.