Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 08:00

J'aime me servir de mon Cookéo, j'y jette quelques ingrédients, je fais dorer, j'ajoute du liquide et hop en cuisson sous pression pour quelques minutes et on se met à table.

C'est vrai que depuis que j'ai ce Cookéo, j'innove dans mes plats, pas besoin de recettes, je jettes quelques ingrédients trouvé de ci, de là et en quelques minutes, un plat succulents sort de la "bête".

Vous l'aurez compris, je suis dingue de ce Multicuiseur intelligent, c'est vraiment un gain de temps pour moi.

 

Info Kcal : 438 Kcal / pers


Ingrédients pour 2 personnes :

 

2 cuisses de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 bol de poivrons en lanière surgelé

1 boite de concassé de tomates

100 ml de vin blanc

4 pommes de terres primeurs

sel, poivre et persil.

1 pschit d'huile d'olive

 

Préparation : 

 

Attention, ça va aller très vite.

 

Faire revenir l'oignon émincé et les cuisses de poulet à l'aide du pschitt d'huile d'olive en mode dorer.
Ajouter les autres ingrédients en ayant soin de couper les pommes de terres en deux et mettre en cuisson sous pression pour 14 min. 

Poulet poivrons et pommes de terrePoulet poivrons et pommes de terre
Repost 0
25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 06:00

 
Quand sorcilli à publié cette recette, j'ai tout de suite adhérée, c'est le genre de recette que j'aime pour le soir et pour le coup, celle ci est très pratique car elle se mange froide, je l'ai donc préparé le matin et elle m'attendait sagement au retour de la plage, un vrai régal. JE te note la recette telle qu'elle l'a publiée car il n'y a rien à changer.



 


Cette tarte se mange froide :)

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte brisée express :

 

250 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café de sel

10 cl d'huile d'olive

8 cl d'eau chaude.

 

Garniture :

2 courgettes moyennes
3 tomates
2 oignons
10 cl de lait écrémé
1 blanc d'oeuf

 

 

 

 

 

 

 

 


Préparation :


Pâte brisée express :

Tu prends un saladier dont tu possèdes le couvercle.
Dedans tu mets tes ingrédients pour la pâte,
Tu fermes ton saladier, tu tiens le couvercle avec tes pouces et tu secoues vigoureusement quelques secondes.
Tu ouvres, tu décolles des parois avec une maryse et tu formes une boule.
C'est prêt, tu peux tout de suite l'utiliser ! (Je le conseille même car j'ai essayé de conserver cette pâte et impossible de l'étaler, donc à faire juste pour la recette)

 

Garniture :

Couper les oignons en dés, les mettre dans une poêle (un filet d'huile d'olive, et on frotte la poêle avec un essuie tout pour qu'il reste le moins de matière grasse possible).
Couper les courgettes en dés après les avoir lavées et partiellement épluchées (une bande sur deux). Les ajouter aux oignons.
Couper les tomates en dés, les ajouter aux oignons et aux courgettes.
Saler et poivrer (comme je te l'ai dit, j'ai déjà essayé d'ajouter des épices au début, mais ça n'apporte rien, fais moi confiance ! Même si le mélange parait fade, le résultat vaut le détour, je te l'assure !).
Laisser revenir à feu doux longuement, le jus doit être évaporé entièrement. Si le timing le permet, laisser caraméliser un peu les légumes après l'évaporation du jus, c'est bien aussi !
Installer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Dans les légumes ajouter le lait, mélanger, ajouter le blanc d’œuf et bien mélanger immédiatement.
Verser les légumes sur la pâte et tasser.
Cuire 35 mn th 7 (en fait je surveille la cuisson pour que les bords soient dorés).
Laisser refroidir puis mettre au frigo pour servir frais.

 

Repost 0
19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 06:00

 

 

J'ai trouvé cette recette sur le forum Weight watchers et j'avais justement tout sous la main. Il ne m'en a pas fallu plus pour que je teste cette recette, un vrai régal, même les enfants en ont mangé, bon, il est vrai que j'ai menti un peu en leur disant que c'était du poulet, mais voyez vous, si j'arrive à leur faire manger du poulet, le lapin, il le rebute, allez savoir pourquoi, ce sont tout deux des animaux vivants à la base.

 

 

 


 

Ingrédients pour 6 personnes :

Info Ww :  3,5 Flexipoints et 5 ProPoints

 

6 râbles de lapin de 150g

1 bocal de sauce tomate de 400g  au basilic à 5% de matière grasse marque Combino ( Lidl)

1 oignon haché ,1  poivron vert et 1 poivron rouge émincé en lamelle fines

1 gousse d’ ail sel poivre et du piment de Cayenne(1 à 2 pincée environ)

 

Préparation :

 

Faire rôtir les râbles dans une poêle anti adhésive quelques minutes de chaque côté  ajouter la sauce tomate les lamelles de poivrons l’ oignon haché ainsi que la gousse d’ail

 

Le sel ,le poivre le piment de Cayenne

 

 Couvrir et laisser mijoter 1 heure

 

J’ai servie cette recette avec un portion de pâte à comptabiliser

 

Repost 0
9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 06:00

C'est en conversant avec maman au téléphone, qu'elle m'a donné cette recette tirée d'un livre Weight watchers, j'avais justememt tous sous la main. C'était un vrai régal, un petit peu épicé, juste ce qu'il faut.

 


 


 

Pour 4 personnes :

Info Ww :  8 pp / personne

480 g de steak haché 5%

1 piment vert frais

½ bouquet de persil

½ bouquet de coriandre

1 cuil. à café de thym séché

1 cuil. à café de cumin en poudre

½ cuil. à café d'épices chili 

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

2 cuil. à café d'huile d'olive

1 boîte de tomate concassée (400 g)

1 piment oiseau

400 g haricots rouges cuits (en conserve ou sous vide)

Sel

 


Préparation :

Epépiner le piment vert frais. Laver et essorer le persil et la coriandre. Passer le tout au mixeur avec le thym, le cumin et le chili. Laver, couper en deux et épépiner les poivrons. Les couper en lanières. Peler et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile chaude pendant 10 mn dans une cocotte à feu doux.

Ajouter la viande hachée et cuire 3 mn à feu vif en mélangeant sans cesse. Parsemer le mélange d'herbes et d'épices. Ajouter la pulpe de tomates. Saler. Emietter le piment oiseau et le parsemer. Laisser cuire une heure à couvert sur feu doux. Rincer et égoutter les haricots rouges. Les ajouter dans la cocotte 10 mn avant la fin de la cuisson. Mélanger délicatement afin de ne pas écraser les haricots. Servir très chaud.

 


 


Epice-delice.jpg

Vente d'épices et condiments en ligne
comme le piment fort ou le paprika doux

 


Les articles se publieront sur les deux blogs jusqu'au premier Aoùt, mais ensuite vous ne les trouverez que sur http://nattycuisine.blogspot.fr/, alors si vous ne voulez rien perdre de mes publications, je vous conseille d'aller vous inscrire à la newletters de ce blog et vous désincrire de celle-ci pour éviter les doublons. Merci et à bientôt

 

Repost 0
8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 06:00

Pour préparer mon poulet fermier cette semaine, j'avais envie d'une recette simple et gouteuse, je me suis servi de mon romertopf et d'un mélange d'épice de mon partenaire Epicetoo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

1 poulet fermier

3 oignons

4 branches de thym frais

1 cuil. à café de mélange poulet Epicetoo

 

 

 

Préparation :

 

Faire tremper le romertopf dans l'eau froide.
Epluchez et couper en lanière les oignons.
Lavez le thym.

Mettre les oignons dans le romertopf.
Mettre le thym à l'intérieur du poulet.
Déposez le poulet dans le romertopf.
Parsemez les épices sur le poulet.

 

Mettre au four environ 2 h.

10 min. avant la fin de cuisson, retirer le couvercle en faisant attention de ne pas vous bruler avec la vapeur.

Prélevez un peu de jus dans le romertopf et arroser le poulet.

 

 

 

 

epicetoo1

 


Les articles se publieront sur les deux blogs jusqu'au premier Aoùt, mais ensuite vous ne les trouverez que sur http://nattycuisine.blogspot.fr/, alors si vous ne voulez rien perdre de mes publications, je vous conseille d'aller vous inscrire à la newletters de ce blog et vous désincrire de celle-ci pour éviter les doublons. Merci et à bientôt

Repost 0
5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 06:00

J'ai découvert cette brioche sur le forum de supertoinette, et j'ai tout de suite adhérer avant même de la tester, il fallait que je la fasse pour le goûter des loulous, trop contente et impatiente de pouvoir en piquer une tranche sans mettre de coup de canif dans mon régime.
Et depuis que je l'ai testé, c'est encore pire, j'en ferais régulièrement, pour le goûter, pour le déjeuner du week-end, un vrai régal, elle est vraiment hyper moelleuse. Je vous la conseille, même si vous n'êtes pas au régime, vous n'y verrais pas de différence niveau goût.

 

brioche-ww1.jpg

Info Ww :

La brioche fait 40 pts au total et un kg, donc 4 pt les 100 g


Ingrédients :

 

600 g de farine à pâtisserie
4 jaunes d'oeufs (pour avoir une mie filante)
1 yaourt light
200 ml de lait écrémé
7 ml d'édulcorant liquide
10 g de sel
1 sachet de levure boulangère
1/2 cuil. à café de  poudre de vanille

 

Préparation :


Mettre dans le bol de la MAP les jaunes d'oeufs, le yaourt et le lait.
Mettre la vanille en poudre
Mettre l'édulcorant et le sel
Mettre la farine.
Mettre la MAP en route programme pâte  et attendre que le mélange soit homogène.

C'est une étape importante, sinon vous pouvez obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte à gateau qui donnera une brioche compacte, au lieu d'obtenir une boule molle et collante qui donnera une brioche aérienne.

Au bip (ou pate homogène) rajouter la levure, mélangée à une cuillère à soupe de farine, dans le récipient.

Vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois

 

A la fin du programme pâte, sortir la boule et couper en 6 sur le plan de travaille fariné.
Façonner les boules et mettre dans un moule à pain ou à défault un grand moule à cake. Laisser lever au dessus d’un point chaud pendant 45 min et mettre à four préchauffé 20 à 30 min à 180°C.

 

brioche-ww2.jpg


logo-lcav.jpg

 

 


 

 

farin--up.jpg

 


logo-protegg.JPG

 


Les articles se publieront sur les deux blogs jusqu'au premier Aoùt, mais ensuite vous ne les trouverez que sur http://nattycuisine.blogspot.fr/, alors si vous ne voulez rien perdre de mes publications, je vous conseille d'aller vous inscrire à la newletters de ce blog et vous désincrire de celle-ci pour éviter les doublons. Merci et à bientôt

Repost 0
4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 06:00

 

 

Je vous propose ce plat qui me ravie à chaque fois que je le mange, il est simple à réaliser et j'adore les champignons, et dans cette recette, ils sont bien présents.

 

 

 


Ingrédients pour 4 personnes :

Info Ww :  3 P/Pers

4 escalopes de dinde

100 g de fromage blanc à 0% de MG.

200 g de champignons de Paris

1 tranche de jambon blanc dégraissé

sel et poivre

persil

1 oignon.

 

Préparation :

 

Epluchez et hachez les champignons, faites-les réduire à petit feu dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

Hachez le jambon, l’oignon et le persil.

Ajoutez ce mélange aux champignons, et laissez cuire quelques minutes.

Hors du feu, ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez.

 Dans un plat à gratin, déposez les escalopes et couvrez-les du mélange.

Faites gratiner à four chaud (th. 7) pendant 15 minutes.

 


 

 

 

En général je sert ce plat d'un peut de spaghetti et de ratatouille.

Repost 0
30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 06:00

Nous sommes assez fan de cuisine asiatique à la maison, alors le wook et la plancha sont souvent de sortie à la maison, il m'arrive même quand je suis toute seule au repas de sortir le wook pour faire sauter quelques légumes et de la viande blanche, cela m'assure un bon repas diététique.

Mais revenons à la recette principale, j'ai choisi de cuire séparément les légumes et les gambas par facilité.

 


 

 

 

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 



2 oignons

2 poivrons rouge

1 poivron  vert

10 champignons de paris

3 cuil. à soupe de Sauce wook

12 gambas

Sauce Marinade Teriyaki 

 

 

Préparation :

 

Mettre les gambas à mariner dans la sauce Teriyaki.

Faites bouillir une grande casserole d'eau.

Épluchez et laver les légumes, sauf l'oignon.
Détaillez le tout en lanière.

 

Jetez le tout dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égouttez.

 

Faites chauffer le wook, ajoutez tout les légumes.
Ajoutez la sauce wook et faites sauter 3 min.

Parallèlement faire sauté les gambas 2 min de chaque côté sur la plancha.
C'est prêt.

 

 

 

J'ai servi ce plat avec un peu de riz moulé à l'emporte pièce. 

 

 

Logo_KIK_NL_rgb_282px.gif

Repost 0
21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 06:00

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette de Weight watcher, que j'ai trouvé dans un livre Weight watchers de maman mais dans la recette, il prévoit de l'estragon, je n'en avait pas, j'ai donc remplacé par du thym citron.

 

poulet-camembert.jpg

 

Ingrédients :


1 poulet
1 camembert
quelques branche de thym citron
1 kg de champignon de Paris

sel et poivre

 

Préparation
Couper le camembert en morceau. 
Fourrer le poulet avec le camembert et les branches de thym citron.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Déposer un lit de champignons dans le fond d'un cocotte allant au four. (J'utilise mon romerthopf)
Déposer le poulet farci, salez et poivrer.
Couvrir et faire cuire 45 minutes à four chaud (220°C)

Repost 0
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 06:00

C'est la deuxième fois que je réalise cette recette, la première fois j'avais fait de petites part individuel pour deux personnes en divisant les ingrédients, c'était un régal, mais peu approprié à la photo, j'ai donc refait la recette dans un moule à tarte en silicone pour 6 personnes, on était 5, il me reste donc une part. J'ai servi cette tarte forestière après un bol de potage et le repas à été suivi d'un fruit. C'était suffisant.

 

tarte-forestiere1.jpg

 

Ingrédients pour 6 personnes
Info Ww : 4.5 points par personne
Préparation 30 min cuisson 45 min


4 œufs
½ l de lait écrémé
150 gr de semoule de blé Bloch
60 gr de gruyère râpé allégé
1 pincée de muscade
2 cuil. à soupe de chapelure Bloch
400 gr de champignons de paris
100 gr de jambon blanc dégraissé
2 gousses d'ail
persil
sel, poivre


Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° th 6. Casser 2 œufs, séparer les blancs des jaunes et les réserver.

Faire bouillir le lait et y ajouter la semoule et du sel. Faire cuire 10 min à feu moyen en tournant constamment.

Retirer du feu et y ajouter la moitié du gruyère râpé, la muscade et les 2 jaunes d'œufs. Mélanger bien.

Saupoudrer un moule en silicone (28 cm) de 1 cuil. à soupe de chapelure, verser dessus la semoule et étaler à l'aide d'un cs trempée dans de l'eau froide. Saupoudrer à nouveau de 1 cs de chapelure, enfourner et faire cuire 30 min.

 

Eplucher les champignons et les couper en tranches. Découper le jambon en lanières. Hacher l'ail et le persil.

Casser les 2 œufs restant et ajouter les 2 blancs réservés, bien fouetter avec le reste de gruyère, saler et poivrer.

Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l'ail haché. Ajouter les champignons et faire cuire 5 min en tournant.

Etaler les lanières de jambon et les champignons sur le fond de tarte. Verser dessus les œufs et saupoudrer de persil, faire cuire 15 min au four, servir dans le moule à tarte.

 

tarte-forestiere2.jpg

 

 

En partenariat avec Epices Delices pour la noix de muscade.

Epice-delice.jpg

Vente d'épices et condiments en ligne
comme le piment fort ou le paprika doux

 

Et Bloch pour la semoule de blé et la chapelure.

bloch.jpg

 

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
  • Contact

Profil

  • Natty
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.

Classement

Recherche

Forum

 

 

easycook.jpg

 

 

 

 

Hlate-au-plagiat-culinaire-283x300.jpg

La parole est à vous !

Mon blog se nourrit de vos commentaires alors n'hésitez pas et pour recevoir mes recettes inscrivez-vous à la newletters

 


  blog-nourrit3.jpg

Partenariat

 

Logo---E-gastronomie-bis.jpg

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

 

lotus-1.png

partenariat-bel-tchiz-box-L-sYp26h.jpeg

image001

halwatishop.png

brabantia-logo.jpg

 

bien-manger.jpg

 

lagrange.JPG

 

bio-des-h-copie-1.jpg

 

Logo-XxSeL-.jpg  

sacla-logo.jpg

Logo-EDP-fond-violine.jpg

gallo.png

LOGO_HAUT.png

Logo_KIK_NL_rgb_282px.gif

logo_silikomart.jpg

logo-cracky-fruits.jpg

L-ile-aux-epices--utilisation--recettes--achat-d-epices.jpg

birambeau_cuisine-plaisir.png

la-perle.jpg

Logo-vert-jaune-HD.jpg

 

colorants-breton.jpg  

logo-innocent.gif

 

nature-region-copie-1.png

attitude-news-copie-1.jpg 

 

zapetti up

Zapetti-Couleur-Blanc.jpg

 

bloch

gm sud 

bona reva-copie-1

suner-gift.jpg

 

 

 

logo.png


Poche à douille

fossier.jpg

 

deco-delice.jpg

Epice-delice.jpg

Vente d'épices et condiments en ligne
comme le piment fort ou le paprika doux

 

cap-d-ambre.jpg

creavea.png

logo-lcav.jpg