Lundi 28 mai 2012
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06:00
J'ai chez moi un stock de polenta, et même si mes loulous se régalent de mes frites de polenta, cela faisait un moment que je
cherchais un moyen d'utiliser cette ingrédients autrement, voilà une recette toute trouvé et vu qu'ils ont tous disparus au gouter, je pense que ces biscuits leur on bien plus.
Ingrédients pour une trentaine de biscuits (tout
dépend de l'emporte pièce)
125 gr de beurre en cubes et ramolli
125 de sucre en poudre
2 jaunes d’oeufs
200 gr de farine
110 gr de polenta sèche
2 cc de fleur d’oranger
Préparation :
Travailler le beurre et le sucre en crème. Incorporer les jaunes d’oeufs, l’eau de fleur d’oranger, la farine et la polenta.
Former une boule et réservez au réfrigérateur 2 heures.
Préchauffer le four à 160 °C.
Abaisser sur 0.5 cm. Découper à l’emporte pièce.
Poser sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner environ 20 minutes.
Ils sont cuits quand légèrement dorés.
Par Natty
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Publié dans : Pour nos chéres tête blondes
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Dimanche 27 mai 2012
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10:00
Voici venu le moment de ma participation à la ronde interblog et j'apprécie toujours autant, il me faut à chaque fois plusieurs
jours pour visiter tout les blogs participant, mais je m'en amuse et ça me permet de découvrir de magnifique blog à chaque fois
J'en profite pour remercier chaleureusement les organisatrices de la ronde Sorcili, Mlle Banane et leurs aides.
Pour les inscriptions c'est en cliquant sur ce logo :
Pour cette édition le sort a désigné
pour tenter de se régaler avec une recette piochée
chez moi, pendant ce temps j'ai été flanée chez
Ingrédients : (pour 6 verrines) (perso je n'en ai fait que 4, mes verrines doivent être plus
grande lol)
- 2 pommes
- 10 spéculoos
- 20g de beurre
- 20g de sucre
- 10cl de crème entière
- 3CS de mascarpone
- 2CS de rhum
Recette :
- Eplucher et couper les pommes en petits cubes et les mettre dans une poele avec le beurre et le sucre
- Faire caramélisés les pommes
- En fin de cuisson ajouter le rhum et faire flamber
- Mixer les spéculoos en fine poudre et la disposer dans le fond des verrines
- Mettre par dessus les spéculoos, les pommes caramélisées
- Monter la crème en chantilly puis lorsqu'elle est bien ferme ajouter le mascarpone puis battre de nouveau
- Mettre la chantilly par dessus les pommes et décorer
- Réserver au réfrigérateur
Par Natty
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Publié dans : Dessert
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Dimanche 27 mai 2012
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Je suis tombé en panne de farine cette semaine pour réaliser mon pain quotidien, il faut dire que j'en avait usé et abusée
cette semaine, j'ai eu l'idée de remplacer par de la farine d'Epeautre, il me fallait absolument un pain et hors de question d'aller l'acheter chez mon boulanger, désolé pour lui mais pendant ma
période de travaux j'y ai été obligé et bien que je ne mette pas en cause son travail, il est certainement très bon pour beaucoup de monde, mais à la maison, le bon pain maison nous à manqué
pendant cette période et j'y ai recours le moins possible... bref... revenons à mon pain portugais d'Epeautre, il me restait une tartine ce matin de ce pain réaliser il y à deux jours et il
était encore aussi moelleux que le premier jour, c'est un régal, voyez par vous même les photos et n'hésitez pas à le réaliser, vous m'en direz des nouvelles.
Ingrédients pour un très très gros pain :
200 gr. d'eau
200 gr. de lait
1 c. (à soupe) de sel
20 gr. de beurre
2 c. (à soupe) de flocons purée de pomme de terres
650 gr. de farine d'epeautre
120g de levain
1 cuil. à café de levure sèche.
Préparation :
Placer tous ces ingrédients dans la MAP dans l’ordre, programmé le programme Pâte et laisser finir, 1h30 environ.
Retirez la pâte de la machine, étaler sur une surface saupoudrée de farine, donner le format que vous souhaite et portez a lever
encore 45 minutes.
Préchauffer votre four à 210°C.
Mettez un récipient d'eau dans le fond du four.
Mettre le pain au four à cuire 30 minutes.
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