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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 08:00

Depuis 3 semaines maintenant je prépare mes yaourts à boire dans mon Cookéo. A raison de 7 Yabs par litre de lait, je fait une fournée tout les 2 à 3 jours. Et c'est bien pratique car le Cookéo ne fonctionne pas, il reste juste fermé, aucune consommation d’électricité du coup et ce n'est pas négligeable.
Chez moi tout le monde aide les Yabs, L'homme, les filles ou les les loulous, tout le monde appré
cie.

Je les prépare nature avec juste un peu de sucre et il varie les arômes à leur guise en rajoutant un peu de sirop à leur gout.

Yaourt à boire au Cookéo

 

Ingrédients :

1 yaourt nature

1 litre de lait

4 cuil. à soupe de sucre

 

 

 

Préparation : 

Mélanger ensemble le yaourt et le sucre et ajoutez progressivement le lait.

Bien mélanger et répartir dans les yaourt à boire en laissant la place pour ajouter du sirop ainsi que pour le remuer.

Fermer les Yaourt à boire.

Déposer les Yabs dans le Cookéo, verser de l'eau bouillante jusqu'à hauteur du lait.

Fermer le Cookéo pour 7 heures.

 

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18 février 2016 4 18 /02 /février /2016 08:00

A la maison, nous adorons la carbonnade flamande et le plaisir est double puisque je prend ma viande directement à la ferme pour avoir des produits de qualité.
Je préparais jadis cette recette dans mon autocuiseur mais depuis que j'ai le Cookéo, c'est un plaisir de cuisiner en très peu de temps. Il est sûr que j'ai été septique la première fois, car cuire une carbonnade en 40 min, c'est presque un rêve, mais la viande est vraiment délicieuse et bien cuite. C'est vraiment agréable de cuisiner un très bon plat en très peu de temps.

Carbonnade flamande au Cookéo


Préparation : 15 min
Cuisson :  40 min
 
Pour 6 personnes

1,5 kg de viandes de bœuf, (dans le collier)
4 oignons
50 g de margarine
1 grosse tranche de pain
2 cuil. à soupe de moutarde
50 cl de bière
Thym, laurier
1 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à soupe de farine
sel et poivre.

Préparation :

 
Couper la viande en gros morceaux. Peler les oignons et les émincer.
Dans le Cookéo, en mode dorer, mettre la margarine et les oignons émincés et les laisser se colorer.
Ajouter ensuite les morceaux de viande et laisser prendre la couleur avec les oignons.
Ajouter la cuil. de farine et bien remuer.
Saler et poivrer. Tartiner le pain avec la moutarde et l'ajouter au reste. Ajouter aussi le thym, le laurier et la cassonade.
Mouiller avec la bière. Mettre en cuisson sous pression pour 40 min.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre avant de servir.
En garniture, servir des pommes de terre vapeur ou des frites.

Carbonnade flamande au Cookéo
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16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 08:00

J'aime manger du saumon aux poivrons en papillottes, c'est une recette que je fais régulièrement mais quitte à allumer mon four, j'en prépare pour toute la famille, mais voilà, parfois je suis seule à la maison et j'ai la flemme d'allumer mon four pour si peu. J'ai donc voulu testé la recette du saumon aux poivrons au Cookéo et ce fut un régal, cuit en très peu de temps.

Saumons aux poivrons au Cookéo

Ingrédients pour 1 personne :

 

1 pavé de saumon

½ poivron rouge

½ poivron jaune

½ poivron vert

1 petit oignon

Sel noir d’Hawaï

1 pschitt d’huile d’olive

 

 

Préparation :

 

Emincer l'oignon et taillez le poivron en brunoise.
Faire dorer dans la cuve avec l'huile d'olive.

Arrêter le mode dorage, ajoutez 10 cl d'eau et bien mélanger.

Déposer le saumon sur les poivrons, parsemer d'un peu de sel noir.

Mettre en cuisson sous pression 6 min. 

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13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 08:00

Une autre recette de dessert vite réalisée au Cookéo, je ne m'en lasse pas en ce moment, je test tout ce qui passe comme recette dans mon Cookéo ou presque. Quel plaisir de réaliser en très peu de temps des desserts qui régalent tout la tablée.

Ici petit ou grands, tout le monde à apprécié.

Crème au speculoos au Cookéo


Ingrédients pour 8 verrines :

750 ml de lait

2 oeufs

90 g de sucre

25 g de maïzena

100g + 40 g de spéculoos

 

Préparation :

Dans la cuve, mélanger le sucre et la maïzena.
Ajouter les 100 g de spéculoos préalablement réduit en poudre.

Remuer puis ajouter le lait et les oeufs battus.

Bien mélanger l'ensemble, puis mettre en mode dorer.

Dés épaississements verser rapidement dans les verrines avant que la préparation n'épaississe trop.

Réduire le reste des spéculoos en poudre et parsemer sur chaque verrines.

Réservez au frais.

Crème au speculoos au Cookéo
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12 février 2016 5 12 /02 /février /2016 08:00

Une recette trouvé dans mon cookéo Usb, je l'ai adapté car trouvé trop ferme la première fois que je l'ai réalisé. J'adore le lait de coco, je ne pouvais pas, ne pas partager avec vous cette recette qui est très rapide à réaliser.

Flan au lait de coco (Cookéo)

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 œuf

1 jaune d’œuf

70 g de sucre

12 g de fécule de maïs

65 g de crème fraiche épaisse

20 cl de lait de coco

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la fécule de maïs, la crème et le lait de coco.

Mettre 20 cl d'eau dans la cuve du cookéo et déposer les ramequins dans le panier vapeur.

Mettre 15 min en cuisson sous pression

Flan au lait de coco (Cookéo)
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11 février 2016 4 11 /02 /février /2016 08:00

Le Cookéo tourne à plein régime en ce moment chez nous. Je m'en sert même pour préparer les dessert des loulous.

J'ai trouvé cette recette sur le site Recette Cookéo, c'est une recette très facile à réaliser.

.

Gateau au chocolat allégé au Cookéo

 

 

 

 

Ingrédients

 

  • 4 cas de farine
  • 3 cas de sucre
  • 3 œufs
  • 3 barres de chocolat à pâtisser
  • 50 gr de beurre allégé
  • 5 gr de levure chimique

 

Préparation
Faites fondre le chocolat, le sucre et le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine, la levure et les jaunes d’œufs.
Mélanger.
Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Mettre du papier cuisson dans le fond du moule. (j'utilise une casserole sans manche)
Verser la préparation.
Mettre le moule filmé dans le panier vapeur.
Mettez 200 ml d’eau dans la cuve.
Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.
Mettre au frais avant de démouler

Gateau au chocolat allégé au Cookéo
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10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 08:00

Ma spécialité depuis que j'ai mon Cookéo, c'est de prendre plusieurs ingrédients dans le réfrigérateur et les placards et de les marier ensemble. J'avais acheté une barquette d'émincé de jambon lors de mes courses, je l'ai associé avec du lait de coco et des poivrons, un régal comme toujours.
Je ne suis jamais déçue avec ce genre de recett
es.

Curry de porc aux poivrons


Ingrédients :

 

1 petit oignon

400 g d'émincés de poc

40 cl de lait de coco

1 cuil. à soupe de curry

1 cuil. à soupe de concentré de tomate

1 bouillon cube de volaille dégraissé

250 g de poivrons surgelés

1 pschitt d'huile d'olive

 

 

 

 

Préparation :

 

Faire dorer la viande avec l'huile d'olive et l'oignon émincé.
Ajouter le reste des ingrédients et mettre en cuisson sous pression pendant 15 min.

Curry de porc aux poivrons
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9 février 2016 2 09 /02 /février /2016 08:00

J'ai trouvé cette recette sur le site Recette Cookéo, elle change de ma recette de Pudding au cookéo, à la maison, cette recette à été fort appréciée.
J'avais beaucoup de pain, j'ai donc doublé les ingrédients, cuit en deux fois et j'ai fait plaisir autour de moi.

Nous avons souvent du pain rassis à la maison, je fait mon pain frais chaque jour et il est rare que nous remangions le même pain le lendemain, cette recette est idéale pour passer ces restes de pain.

Pudding rhum raisins à la confiture

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

  • 200 gr de mie de pain rassis
  • 1 bol de lait
  • 100 gr de raisins secs
  • 1 petit verre d’alcool (rhum pour moi)
  • 125 gr de beurre
  • 100 gr de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 3 cas de confiture (abricot pour moi)

 

 

Préparation

Faire chauffer le lait et verser sur le pain coupé en morceaux.

Laisser tremper pendant 1 heure.

Faire gonfler les raisins dans l’alcool (celle que vous aurez choisie).

Essorer le pain, le mettre dans une terrine.

Ajouter le beurre ramolli, le sucre, les jaunes d’œufs (gardez les blancs à part, il seront à monter en neige).

Incorporer les raisins avec leur alcool de macération et y incorporer délicatement les blancs en neige monter préalablement.

Dans le fond du moule, mettre la confiture, verser la préparation par-dessus.

Couvrir de papier sulfurisé, mettre le moule dans le panier vapeur, versez de l’eau jusqu’à mi hauteur de la cuve et y mettre le panier.

Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.

Démouler après refroidissement.

Pudding rhum raisins à la confiture
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8 février 2016 1 08 /02 /février /2016 08:00





L'homme de la maison m'a offert le Cookéo Usb, il faut dire qu'il ne pouvait pas y résister, je lui ai tellement venté les mérites de cet appareil que quand il l'a vu au prix du Cookéo normal, il à littéralement sauté dessus. Depuis il trône sur le plan de travail (le Cookéo... pas mon mari) à côté du Companion de la même marque.
Je l'ai testé sur plusieurs recettes. Voici la première, je l'ai réalisé hier et c'était un vrai régal, très vite préparé, très vite cuit, trop bon à manger en plus.


Marmite espagnole Ww (Cookeo)


Info Kcal : 382 Kcal/Pers.
Info Ww : 9 PP

Ingrédients :



100 g d'allumettes de bacon
160 g de chorizo doux en rondelles
550 g de poulets coupé en dés
2 poivron rouge  émincé
2 oignons émincés
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à café de paprika
1 ou 2 pincées de piment de cayenne
180 g de riz
300 g de bouillon de volaille

 

Préparation :

Mettre tout dans le cookeo et remuer pour mélanger.
Mettre en mode cuisson rapide 10 min et régalez vous !

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7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 08:00

Encore une recette qui me permet de tester mon nouveau Cookeo, arrivé dans la cuisine dernièrement et un énorme gain de temps pour moi.
Un vrai régal cette recette et j'en remercie Le chaudron en ébullition pour son part
age.

Paupiette de dinde aux petits légumes Ww (Cookeo)

 

 
Pour 4 personnes - 6,5 FP ou 9 PP par personne

Ingrédients :

4 paupiettes de dinde
100g d'allumettes de bacon
400g de pommes de terre
100g de petits poids
400g de carottes
1 oignon haché
1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
1 petite boîte de pulpe de tomates
100ml de vin blanc
arôme plein sud de knorr

 

Préparation :
 

En mode dorer, faire revenir l'oignon haché avec le bacon. Ajouter les paupiettes et faire colorer. 
Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux. Dans la cuve, ajouter les carottes, les pommes de terre, les petits pois, la boîte de tomates, le vin, le cube de bouillon de boeuf et l'arôme plein sud. 

Passer en mode cuisson rapide pendant 15 minutes.

Paupiette de dinde aux petits légumes Ww (Cookeo)
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  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • Natty
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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