J'ai reçu dernièrement les dernières recettes de Kikkoman et j'ai tout de suite été attiré par cette recette, l'homme de la maison adore le wasabi, j'ai aussitôt testé et c'est un régal, pour accompagner un barbecue, c'est idéal.

Source : Kikkoman

Ingrédients  pour 4 personnes :

2 kg de pomme de terre

50 g de mayonnaise

50 g de wasabi

3 cuil. à soupe de sauce soja kikkoman naturellement fermentée

2 avocats

5 œufs durs hachés

2 branches de céleri

5 oignons nouveaux

Curry en poudre  (Paprika pour moi)

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’étuvée

Puis les faire refroidir à température ambiante

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le wasabi et la sauce soja. Découper en dés les pommes de terre, les avocats, les oeufs, le cèleri et les oignons. Verser le tout dans le saladier.

Saupoudrer de curry  Paprika en poudre avant de servir.

Les articles se publieront sur les deux blogs jusqu'au premier Aoùt, mais ensuite vous ne les trouverez que sur http://nattycuisine.blogspot.fr/, alors si vous ne voulez rien perdre de mes publications, je vous conseille d'aller vous inscrire à la newletters de ce blog et vous désincrire de celle-ci pour éviter les doublons. Merci et à bientôt

J'adore les légumes, une petite préférence quand même pour les poivrons, alors je prépare souvent des Wook de différents légumes et épices pour agrémenter les repas.

Ingrédients :

1 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1 courgette

1 oignons

1 gousse d'ail

Mélange Taï

huile d'olive

Préparation :

Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon.

Coupez les poivrons et la courgette en brunoise.

Dans le wook, faire chauffer un peu d'huile d'olive.

Ajouter l'oignon et l'ail préssé. Laissez colorer, puis ajoutez les poivrons et les courgettes.

Laissez fondre environ 10 min en faisant sauté le wook.

Ajoutez les épices thaï. Bien mélangez et servir.

Je cherchais quelques chose pour accompagner mes st jacques d'hier et je me suis rapellé, qu'on m'avait donné une boite de riz spécial risotto, autant allier le repas aux aliments qui ne coutent rien, j'ai essayé de l'allégé au maximum, histoire de ne pas venir contrarié ma période de régime.

Ingrédients pour 1 adulte 5 loulous

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

220 g de riz ronde spécial risotto

1 échalotte

huile d'olive

1 dose de safran

1 boite de champignons de paris

10 cl de vin blanc

sel et poivre

Préparation :

Préparé le bouillon avec 1/2l d'eau.

Essuyé le fond de votre sauteuse avec un sopalin et de l'huile d'olive.
Ajoutez l'échalotte haché.
Faire colorer et ajouter  les champignon de paris.

Puis le riz à risotto.

Faire revenir une minute, puis ajouter le vin blanc et la dosette de safran.

Salez et poivrer. Incorporer le bouillon.

Remuer et fermer la cocotte avec son couvercle.

Finir la cuisson à feu doux 20 min.

J'adore mangé des légumes, mais il faut qu'ils sorte un peu de l'ordinaire, les carottes par exemples, on est pas des lapins quand même, j'aime quand elle sont fondantes et  épicées.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

 500 g de carottes
 1 échalote 
 1 cuil à soupe de miel
 1/2 cuil à café de ras el hanout 
Sel de Guérande aromatisé aux poivres et baies Xxsel

 1 cuil. à soupe de graines de sésame

Préparation :

Peler et émincer l'échalote. Peler et les carottes en batonnets réguliers.

Faire suer les échalotes dans une poêle à couvert avec une cuil à soupe d'eau, ajouter les carottes au bout de quelques minutes. Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout. Laisser cuire à couvert durant une dizaine de minutes en ajoutant un peu d'eau si besoin. Ajouter le miel et laisser finir cuire 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes. En fin de cuisson ajouter les graines de sésame.

Les gnocchis (de l'italien gnocco, gnocchi) sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre tout simplement pochées à l'eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur, généralement gratinée au four avec du fromage.

J'avais déjà eu l'occasion de gouter des gnocchis, il y à quelques années, mais c'était des industriels, je n'avais pas aimé, mais je sait qu'il ne faut jamais resté sur un échec et que le fait maison est bien meilleur, alors quand Minilo nous à posté sa recette sur le forum d'Easycook, j'ai tout de suite sauté sur l'occasion pour la tester et on s'est tous régalé et les loulous ont réclamé que j'en refasse prochainement, c'était un succés.

Ingrédients pour 2 gros mangeurs

- 6 pommes de terre moyennes
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 1 c à c de sel


Préparation

Faire bouillir les pommes de terre à l'eau ou comme Laura, vous pouvez utilisez la méthode rapide.
Les éplucher et les mettre dans un sac de congélation (3 pommes de terre par sachet) les placer dans une assiette et hop 3 minutes au micro onde. (4 ou 5 minutes si vos pommes de terre sont grosses).
Ah oui j'oubliais, un sachet à la fois.

Les passer au presse purée, vous devez obtenir 400g de purée.

Dans un grand saladier mélanger la purée avec l’œuf, puis la farine et le sel.

Former une jolie boule homogène puis extraire un morceau de cette pâte.
En faire un boudin et couper le en tronçons.
A ce moment là vous pouvez les façonner.

Rouler chaque tronçons en boule et rouler cette boule sur les dents d'une fourchette.

Saupoudrer de farine et les placer dans une assiette farinée.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Cuisson
Plonger les gnocchis dans de l'eau bouillante salé lorsqu'ils remontent à la surface, compter une minutes. Les sortir à l'aide d'un écumoire.

Accommoder avec la sauce de votre choix.