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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 08:00

Depuis 3 semaines maintenant je prépare mes yaourts à boire dans mon Cookéo. A raison de 7 Yabs par litre de lait, je fait une fournée tout les 2 à 3 jours. Et c'est bien pratique car le Cookéo ne fonctionne pas, il reste juste fermé, aucune consommation d’électricité du coup et ce n'est pas négligeable.
Chez moi tout le monde aide les Yabs, L'homme, les filles ou les les loulous, tout le monde appré
cie.

Je les prépare nature avec juste un peu de sucre et il varie les arômes à leur guise en rajoutant un peu de sirop à leur gout.

Yaourt à boire au Cookéo

 

Ingrédients :

1 yaourt nature

1 litre de lait

4 cuil. à soupe de sucre

 

 

 

Préparation : 

Mélanger ensemble le yaourt et le sucre et ajoutez progressivement le lait.

Bien mélanger et répartir dans les yaourt à boire en laissant la place pour ajouter du sirop ainsi que pour le remuer.

Fermer les Yaourt à boire.

Déposer les Yabs dans le Cookéo, verser de l'eau bouillante jusqu'à hauteur du lait.

Fermer le Cookéo pour 7 heures.

 

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

C'est ma troisième participation à la ronde interblog et j'apprécie toujours autant, il me faut à chaque fois deux jours pour visiter tout les blogs participant, mais je m'en amuse et ça me permet de découvrir de magnifique blog à chaque fois

J'en profite pour remercier chaleureusement les organisatrices de la ronde Sorcili, Mlle Banane    et leurs aides.

Pour les inscriptions c'est en cliquant sur ce logo : 

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

 

Pour cette édition le sort a désigné Steph

steph.jpg


  pour tenter de se régaler avec une recette piochée chez moi, pendant ce temps je me suis aventurée chez Gigi

gigi.jpg

   .... Le choix fut rude tant il y a de recettes qui m'ont fait de l'oeil sur son blog !!!!

 

yaourt-agar-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

 

1 litre de lait

2 càc rases d'agar agar

4 càs de sucre en poudre

un peu de vanille, caramel ou un autre arôme

2 yaourths nature

 

Préparation :

 

Dans un grand saladier, mélanger les 2 yaourths, la moitié du lait, le sucre et la vanille.

 

Dans une casserole, mélanger l'agar agar avec l'autre moitié du lait et porter à ébulition.

 

Laisser bouillir doucement en remuant 1 à 2 minutes.

 

Verser le lait bouillant dans la préparation au yaourth, bien mélanger et verser dans les pots.

 

 

Mettre au frigo au moins 2 heures.

 

yaourt-agar2.jpg

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Published by Natty - dans Yaourt
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 06:00

C'est  ma copinaute sabrina du forum easycook qui à partager avec nous sa recette, je ne pensait pas avoir ce résultat, je dirais même que je regrette de ne pas avoir testé sa recette avant, le zhom est tombé super fan de cette recette, il à même délaissé son sublime riz au lait préféré au détriment de cette recette. Alors qu'es-ce-qu'on dit ? Merci Sabrina d'avoir partagée ta recette avec nous.

yaourt-cit_spec-1.jpg

 

Ingrédients pour 9 yaourts dans la multi-délice ou 7 dans une yaourtière normale.

 

1L de lait entier
1 sachet de ferment(alsa) 1 yaourt nature
2 biscuits spéculoos (4 pour moi)
100 G de sucre
arôme naturel de citron(8 gouttes)
Préparation :
Ecraser les speculoos. (pour moi dans un sachet congélation et hop un coup de rouleau à pâtisserie)
Mélanger le yaourt nature avec le sucre et l'arôme citron, ajouter le speculoos et le lait petit à petit en remuant.
Versez dans les pots et mettez la yaourtière en route pour 9h.
Mettre au frais quelques heures avant de déguster.
yaourt-cit_spec-6.jpg
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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 06:00

Encore une petite recette de yaourt à boire, il faut dire qu'à la maison, nous sommes friands de yaourt et comme j'aime bien régalé la petite famille je test toujours de nouvelles recettes, j'utilise mon kit yaourt à boire de mon partenaire Lagrange régulièrement, c'est facile et rapide à faire à la fois et les loulous sont ravis de ces yaourts qui changent régulièrement de goûts pour les ravir. En rangeant ma cuisine, j'ai retrouvé un sirop de caramel acheté dernièrement pour tester une recette de digestif bien connu, et j'ai décidé de testé une recette de yaourt à boire avec ce sirop. C'est un régal m'a-t-on dit à la maison.

 

 

yaourt-caramel2.jpg

Ingrédients pour 7 yaourt à boire.

 

1 yaourt nature

1 L de lait demi écrémé

6 cuil. à soupe de sirop de caramel.

 

Préparation :

 

Mélanger le yaourt nature dans un saladier, au fouet avec le sirop de caramel.
Ajouter doucement en remuant le lait.

Verser les préparation dans les bouteilles et placer 8 heures en yaourtière.

Conserver au réfrigérateur et attendez au moins deux heures avant de consommer.

 

yaourt-caramel3.jpg

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 06:01

 

Ca fait un moment déjà que je fait mes yaourt moi même, économique et tellement délicieux, j'ai eu envie de changer de recette en voyant la recette d'amélie et c'est un régal, j'ai mis dans le fond des pots ma confiture de fruits rouge et ces yaourts ont été très apprécié par la petite famille.

 

yaourt-confiture-fruits-noirs.jpg

Ingrédients pour 8 pots :

 

1 litre de lait demi-écrémé
1 yaourt nature
2 sachets de sucre vanillé (2 grosses cuil. à soupe de sucre vanillé maison pour moi)
3 c.s. de lait en poudre
8 c.c. de confiture (Gelée de fruits noir pour ma part)

 

Ingrédients :

 

Battre le yaourt et le sucre vanillé à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait en fouettant toujours.
Déposer une cuillère à café de confiture au fond de chaque pot, puis verser la préparation au yaourt dessus.
Programmer la yaourtière pour 10 à 12h. Moi je l'ai programmé pour 12h, et j'ai eu des yaourt doux, pas du tout acides et pas liquides.
Laisser refroidir les yaourts quelques minutes puis les fermer avec leur couvercle.
Les conserver au frais au moins 4 heures avant de les déguster.

 

yaourt-confiture-fruits-noirs1-copie-1.jpg

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 07:00

Encore une bonne utilisation de mes yaourts à boire offert par mon partenaire Lagrange, les enfants ne s'en lassent pas surtout qu'on peut leur donner une multitude de goùt, après fraise et vanille, j'ai opté pour un yaourt au caramel au beurre salé et la préparation est toujours aussi simple, regardez un peu.

 

 

yaourt-caramel.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 7 yaourts à boire.

 

Un yaourt nature

un litre de lait demi-écrémé

105 g de caramel au beurre salé (soit 15 g par pots)

 

Préparation :

 

Mélanger le yaourt nature et le caramel au beurre salé.
Ajoutez progressivement le lait en fouettant.

Verser les préparation dans les bouteilles et placer 8 heures en yaourtière.

Conserver au réfrigérateur et attendez au moins deux heures avant de consommer.

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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 21:38

Bien souvent mes yaourts ne sont pas assez ferme, vous avez le même problème ? J'ai trouvé pourquoi, c'est simple mais il faut le savoir, j'ai rajouté du lait en poudre à ma préparation.

 

 

yaourt-nature.jpg

Ingrédients pour 7 Pots

 

1 litre de lait 1/2 écrémé
1 yaourt nature 
4 cuillères à soupe de lait en poudre

 

Préparation :

 

Mélanger ensemble le yaourt et le lait en poudre et ajouter progressivement le lait tout en remuant au fouet.
Mettez dans les pots et mettez la yaourtière en route pour 12h. Fermer les pots et laissez refroidir un peu avant de mettre au réfrigérateur.
Attendez 4h avant de déguster.

 

 

 

Petit conseil : Evitez de poser la yaourtière sur un plan de travail qui pourrait vibrer, présence de lave vaisselle, robot etc.....

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 08:30

J'ai réalisé pour les loulous cette semaine des yaourts à boire à la vanille, histoire de changer des yaourt à la fraise même si je sait que ceux là remporte quand même le palmarès. Encore une recette réalisé à partir de mon kit yaourt à boire offert par mon partenaire Lagrange.

 

yaourt-vanille.jpg

Ingrédients :

 

1 L de lait demi-écrémé

1 yaourt nature

3 cuil. à soupe de sucre

2 gousse de vanille

 

Préparation :

 

Mélanger le yaourt nature avec le sucre et un peu de lait.
Fendre en deux les gousses de vanille et  gratter les graines.
Incorporez les grains au mélange.
Ajouter le reste du lait en mélangeant bien.

Verser les préparation dans les bouteilles et placer 8 heures en yaourtière.

Conserver au réfrigérateur et attendez au moins deux heures avant de consommer.

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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 21:00

Encore une délicieuse recette de yaourt aromatisé que j'ai remarqué sur le site de chefnini et dont je me suis inspiré,on pourrait les classés dans la catégorie dessert tellement ils sont gourmands, un peu de cassonnade sur le dessus, caraméliser avec le chalumeau et vous voilà avec un dessert gourmands à souhait réalisé très facilement.

 

 

yaourt-creme-brulee.jpg

Pour 7 Pots :

 

1L de lait entier
1 yaourt nature
du sucre pour la caramélisation (cassonade pour moi)


Pour la sauce caramel :

 

200g de sucre
20cl de crème liquide
20g de beurre

 

La sauce caramel :

 

Portez à ébullition la crème liquide

Coupez le beurre en dés.

Faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux pour obtenir un caramel ambré.

Retirez du feu puis ajoutez le beurre, la fleur de sel et la crème liquide. Remuez sans cesse.

Remettez sur feu moyen pour obtenir une ébullition et laissez frémir quelques minutes (2 ou 3) en fonction de la consistance que vous désirez.

Laissez tiédir avant de l’utiliser.

 

Les yaourts :

 

Versez une partie du lait dans un saladier avec le yaourt nature, bien mélanger.

Versez la sauce caramel encore tiède dans votre bouteille de lait, refermez-la et secouez. Si le lait parait trop chaud, laissez-le refroidir au frigo sinon utilisez-le tout de suite.

Versez le lait dans li saladier en mélangeant au fouet.

Versez dans les pots en verre (avec un entonnoir et une louche). Fermez la yaourtière et mettez en marche. Vérifiez dans votre manuel d’utilisation s’il faut mettre ou non les couvercles sur vos pots et la durée de la préparation.

Lorsque la yaourtière a fini son travail, fermez vos pots et laissez-les 2 heures au frigo pour qu'ils se raffermissent.

Au moment de les déguster, saupoudrez d’un peu de sucre et caramélisez au chalumeau.

 


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Published by Natty - dans Yaourt
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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 15:01

Comme vous avez pu le constater dans mon article d'hier, j'ai reçu un kit de yaourt à boire de mon partenaire Lagrange et j'étais pressée de tester ce joli cadeau, j'ai donc fait un petit sondage auprès de mes loulous hier pour connaître leur parfum préféré et c'est la fraise qui à remporté le test haut la main.

Les enfants se sont régalés, tous à l'unanimité ont préférés les yaourts à boire maison à ceux du commerce, je suis bonne pour penser à ma petite fournée de yaourt à boire chaque soir en n'omettant pas de faire un vote à main levé pour le parfum.

Voici la recette qui est hyper facile à réaliser, très économique et c'est du fait maison, que demander de plus.....

 

yaourt-a-boire-copie-2.jpg

 

Ingrédients pour 7 yaourt à boire.

 

1 Litre de lait 1/2 Écrème

1 Yaourt nature 

2 Cuillères à soupe de sucre en poudre

4 Cuillères à soupe de sirop de fraise

 

 

Préparation :


Dans un saladier, verser le yaourt nature, le sucre et le sirop de fraise.

Bien remuer au fouet et ajouter progressivement le lait.

Mélanger à nouveau.

Verser les préparation dans les bouteilles et placer 8 heures en yaourtière.

Conserver au réfrigérateur et attendez au moins deux heures avant de consommer.

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Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
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  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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