Pâte :
250g de farine
50 cl de lait
3 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, Poivre
Huile pour la cuisson

Garnitures :
6 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
600 g de champignons de Paris émincés
2 blancs de poulet déjà cuits
Huile

Préparation :

Préparer la pate en versant la farine dans un saladier, creuser un puits et ajoutez les œufs, l'huile, le persil et le sel. Ajoutez le lait et mélangez le tout.

Couvrir d'un film alimentaire et le déposer au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant ce temps, découpez le poulet cuit en petits dés.
Faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les champignons durant 5 minutes.
Salé et poivrer.
Ajouter le poulet, puis la crème fraiche.
Retirer la poêle du feu et couvrir.

Faire fondre un peu d'huile dans une crêpière et lorsqu'elle est bien chaude versez une petite louche de pâte.
Laisser cuire puis retourner avec une spatule.

Déposer 2 cuillères à soupe de mélange champignons, poulet.
Faire cuire encore 30 secondes la crêpe, repliez la sur elle-même et servir aussitôt.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 12 minutes
Attente : 30 minutes
250 g de farine
80g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œuf
100g de beurre ramolli
1 c à café de levure
10 cl de crème liquide
1 c à soupe de lait
Sel 

 Mélangez la farine, la levure et le  sucre glace dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre vanillé, un jaune d'œuf et la crème liquide .Malaxez avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux, puis ajoutez le beurre et malaxez de nouveau avec la paume de la main jusqu'à obtenir la pâte .Façonnez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frais.

 Préchauffer le four à 180°C

 Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui laissant une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez des biscuits en forme de cœur avec un emporte-pièce. Posez les biscuits au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 Battez le second jaune d'œuf avec une cuillerée à soupe de lait et badigeonnez-en les biscuits. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes.

 Sortez les biscuits du four et laissez les refroidir sur une grille. 

Les lasagnes est un plat très apprécié à la maison, le plat peut revenir chaque semaine à table sans pour autant lasser quelqu'un. Il est très pratique et très sain de les réaliser maison, plutot que de se jeter rayon surgelé de votre magasin.

Ingrédients :

Viande bolognaise :

2 gros oignons

700 g de viande de bœuf hachée

Un pot de 600 g de sauce panzani provençale

Sel, poivre.

Béchamel fait avec 1 L de lait voir plus

Plaque de lasagnes

Gruyère rapé

Préparation :

Faire revenir les oignons, ajouter la viande hachée, quand elle est bien cuite, salé, poivrer.

Ajouter la sauce provençale.

Préparer la béchamel.

Beurrer un plat à gratin, mettre un peu de béchamel dans le fond du plat et la répartir dans tout le plat, déposer une couche de plaque de lasagnes.

Mettre une couche de viande bolognaise, de la béchamel, des plaques de lasagnes et ainsi de suite suivant la hauteur que vous désirez.

Finir par une couche de béchamel sur la dernière plaque de lasagne puis répartir le gruyère râpé.

Astuce :

Pour que vos lasagnes soit fondants, je vous conseille de préparer le plat le matin pour le midi

Pour ce plat, il m’a fallu 16 plaques de lasagnes et 2 L de béchamel