Petits flans carotte et courgette

Ingrédients pour 6 ramequins

- 2 carottes
- 2 courgettes

- 1 petit oignon

- 4 œufs
- 30cl de lait

- 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse

- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 1 noix de beurre fondu
- Sel, poivre

Préparation :

Peler les carottes et couper l'extrémité de la courgette (ne pas l'éplucher), éplucher l'oignon.
Laver et râper les légumes, puis faites les revenir dans une poêle antiadhésive 2 minutes à feu moyen, sans matière grasse.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème et la farine, sel poivre.

Ajouter les légumes. Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Beurrer les ramequins. Verser la préparation et enfourner pour 10 minutes au micro-onde à 850W.

Servir au sortir du four.

Comments

[rauner]

bonne idée pour faire manger des légumes à nos enfants ! ça à l'air très appétissant

[Natty]

Chez moi les petits mangent plus facilement les lègumes quand ils sont cuisinés comme ça, mais j'ai plein d'astuce pour faire aimer les lègumes aux enfants.

[delphine dit Marraine]

Franchement Nat ça donne vraiment envie..... je tente et je te dit koi

[Natty]

C'est facile, c'est léger, c'est super bon. C'est une recette de ma soeur. MErci à elle.