750 grammes
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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 06:00

 

Je vous ai parlé dernièrement de mon partenariat avec les Editions  Sud Ouest, et rappelez vous, j'avais sauté sur une recette qui avait attiré mon attention, je vous la présente tout de suite.

 

mousse-fraise1.jpg

Ingrédients :

 

350 g de fromage blanc

350 g de fraises

75 g de sucre + 1 cuil. à soupe

1 sachet de sucre vanillé

3 feuilles de gélatine

20 cl de crème fleurette bien froide

3 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

 

mousse-fraise2.jpg

 

Préparation :

 

Dans un grand bol, mixer les fraises avec le fromage blanc et le sucre.
Faire fondre la gélatine avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une poêle placée sur feu doux.

La verser dans la préparation et mixer de nouveau.
Fouetter les blancs d'oeuf en neige avec la pincée de sel et le sucre vanillé.

Les incorporez au fromage blanc.
Fouetter la crème en chantilly. L'incorporer délicatement à la préparation.
Verser la mousse dans les verrines et réfrigérer pendant deux heures.

 

mousse-fraise3.jpg

 

Cette recette est tiré du livre de Bruno Oliver "Desserts aux fruits... et autres fantaisies aux Editions  Sud Ouest

 

Couve_desserts_FRUITS_01.jpg

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commentaires

B
miam miam, une petite mousse bien fraiche et légère pour terminer un repas, ça me plait !! bonne journee
Répondre
M
Elle a l'air super légère j'adore
Répondre
L
Une belle recette légère et fruitée... miam !
Répondre
N
coucou
Ce livre je l'ai aussi. Il est super et tes tites mousses sont très gourmandes.
Belle journée
Répondre

Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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