3 août 2011
3
03
/08
/août
/2011
20:21
Pour 4 personnes - 4 p/p
Ingrédients :
2 oignons
480 g de filet mignon de porc
8 cc de miel d'acacia liquide
6 cl de vinaigre balsamique
2 cs de sauce soja
1 petite boite de tomates concassées
sel - poivre
Eplucher et couper les oignons en lamelles fines. Les faire dorer dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. Couper le filet mignon en petits cubes d'un cm. Les ajouter dans la cocotte et laisser revenir 3 mn à feu moyen. Retirer la feuille de cuisson, ajoutez le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laissez caraméliser 5 mn. Salez, poivrez. Versez les tomates concassées, couvrir et laissez mijoter 25 mn. Servir bien chaud.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
2 juillet 2011
6
02
/07
/juillet
/2011
20:34
Pour 4 personnes qui ont trés trés trés faim
1 oignon
Aïl
1 bouillon cube
4 cc d’huile d’olive
4 escalopes de poulet ( 100 gr chacune )
2 courgettes
2 carottes
1 poivron
1 bocal de pousses de soja
3 CS de sauce soja
3 CS de sauce nuoc – mâm
Laver les légumes , courgettes , carottes et poivron .
Détailler tous les légumes en bâtonnets .
Dans un wok , faire revenir l’oignon et l’aïl finement émincés .
Couper la viande en tout petit , ajouter au wok , laisser prendre une joile couleur ( 2 , 3 minutes ) .
Ajouter la totalité des légumes + le soja égoutté .
Ajouter un demi verre d’eau , le bouillon cube , la sauce soja et le nuoc – mâm .
Poivrer , laisser cuire 3 minutes .
Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux .
Surveiller , ajouter un peu d’eau si nécessaire .
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
16 juin 2011
4
16
/06
/juin
/2011
12:53
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières
- le jus d'1 citron
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 courgette coupées en morceaux
- 3 petites tomates en dés
- 1 gros oignon haché
- 1 cuillère à soupe de quatre-épices
- sel et poivre
La recette
1/ Dans un récipient creux, mélanger ensemble le jus de citron, le persil, l'ail, la ciboulette, la sauce soja, le quatre-épices et le curry. Ajouter les lanières de poulet et faire mariner pendant 30 minutes.
2/ Faire chauffer un wok (ou une sauteuse anti-adhésive). Ajouter le poulet et sa marinade et faire dorer à feu moyen.
3/ Ajouter les morceaux de courgette, les dés de tomate et l'oignon haché. Couvrir et cuire à feu très doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, pendant environ 15 minutes. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
Pour finir ... Les courgettes ont plus de goût si on les sale en fin de cuisson. Ne pas forcer sur le sel, car cette recette contient de la sauce soja.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
15 juin 2011
3
15
/06
/juin
/2011
23:10
Ingrédients, pour 3 tomates
3 tomates
2 steak haché à 5% de matière grasse
1 oignon
1 gousse d'ail
sel, poivre
persil frais.
Laver les tomates, coupé le dessus pour faire un chapeau, vider la tomate (perso je récupére la chair et je fais un coulis)
salées les et retourner les sur du papier absorbant.
Dans un saladier, mélanger ensemble la viande, l'oignon, l'ail et le persil haché. Sel et poivre.
Remplir les tomates et les mettre au four environ 1/2 heure, j'ai pas vérifié.
Pendant ce temps j'ai fait refvenir à l'eau un petit oignons, j'ai ajouté les tomates, mouillé avec de l'eau régulièrment pour que la préparation ne s'aséche pas, sel poivre et j'ai passé au blender. Voilà un coulis vite fait pour arroser ma tomate à la sortie du four.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
12 juin 2011
7
12
/06
/juin
/2011
13:04
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
1 boite de 185 ml de thon au naturel, égoutée
1 oeuf dur, haché
1 échalotte
1 c. à soupe de jus de citron
Cresson ou laitue
2c. à soupe de maïs
Persil
En sachant que ces proportions sont pour deux personnes, diviser les ingrédients dans chaque plat.
Déposer dans une grande assiette la salade, posé dessus le thon égouttée émiétté.....
Haché l'oeuf dur et ajouter dessus, L'échalotte, déposer le maïs.
Arroser de jus de citron à votre goùt. Soupoudrez de persil, frais de préférence.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
12 juin 2011
7
12
/06
/juin
/2011
13:00
Ingrédients
1/2 tasse de vinaigre de cidre
2 c. à café d'oignon haché
2 c. à café de persil haché
c. à café de piment haché (j'ai mis un peu de piment doux)
1 c. à soupe d'eau
1/4 de c. à café de poivre noir fraichement moulu
sel et paprika au goùt
1/2 gousse d'ail écrasée
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients en les agitant dans un contenant hermétiquement fermé. Cet assaisonnement peut être utilisé sur n'importe quelle sorte de salade verte.
Gardez au réfrigérateur.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
12 juin 2011
7
12
/06
/juin
/2011
12:52
Ingrédients :
5 grosses crevettes épluchées et déveinées
2 c à soupe de vin blanc sec
1 c à soupe de moutarde
1 gousse d'ail écrasée
1/4 tasse d'oignon coupé en dés
sel et poivre au gout
1 petite tomate entiére pelée
1/4 tasse de persil haché
Préparation :
Faites chauffer une poêle.
Ajoutez les crevettes en les faisant sauter de chaque côté 2 minutes environ.
Ajoutez le vin, la moutarde, l'ail, l'oignon, l'assaisonnement.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes.
Ajoutez la tomate en l'écrasant avec une fourchette.
Mélangez le tout, recouvrez de nouveau et laissez cuire encore 10 minutes.
Ajoutez le persil et servez immédiatement.
Pour le repas du soir, j'accompagne ce plat de 50g de riz cuit et un peu de salade.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
12 juin 2011
7
12
/06
/juin
/2011
12:45
Ingrédients :
la moitié d'une petite aubergine coupée en dés et ébouillantée, bien égouttée
4 gros champigons tranchés
1 petit oignon
sel et poivre au gout
1 c. à soupe de persil haché
Préparation :
Recouvrez le fond d'un poëlon d'enduit végétal. Ajoutez l'aubergine bien égouttée et retournez les morceaux dans le poêlon avec une spalute de bois jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Ajoutez les champigons, l'oignon, le sel et le poivre. Recouvrez et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez le persil et laissez moijoter 5 minutes de plus. Servez très chaud.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
28 mars 2011
1
28
/03
/mars
/2011
21:03
Pour vous montrer qu'on peut être au régime et aussi bien mangé.
Pour 2 personnes
4,5 points par personne
- 2 aubergines
- 200g de steack haché cru
- un gros oignon
- 1 boîte de concassé de tomate
- 250ml de lait écrémé
- 1/2 bouillon cube
- 2 cuil.à soupe de Maïzena
Eplucher les aubergines et en couper une en cubes et l'autre en tranches. Les cuire à la vapeur ou à l'eau. Puis égoutter au moins une heure pour que enlever le maximum d'eau.
Pendant ce temps préparer la bolognaise. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, ajouter le boeuf haché et en dernier la tomate. Laisser revenir une dizaine de minutes.
Préparer la béchamel: dans une casserole, mettre la Maïzena, ajouter progressivement le lait puis le 1/2 cube, sans cesser de mélanger. Quand la béchamel épaissit. Arrêter le feu.
Dans un plat à gratin allant au four, disposer les dés d'aubergines. Recouvrir de bolognaise, puis les tranches d'aubergines. Recouvrir de béchamel.
Faire cuire au four th.200°C environ 30 minutes.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
11 mars 2011
5
11
/03
/mars
/2011
18:52
A l'orgine cette recette est de weight watchers, 4 pts par personne.
Pour 4 personnes
Pour la salade:
- 4 petites pommes de terre
- 4 tomates
- 200g de bacon
- 8 cornichons
- 2 oeufs
- 1/2 salade
Pour la sauce:
- 100g de fromage blanc 0%
- 2cuil. à café de mayonnaise allégée
- le jus d'un demi citron
- sel, poivre
Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.
Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en alumettes et les cornichons en lamelles. Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.
Cuire les oeufs durs.
Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.
Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi oeuf dur.
Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.
Published by Natty
-
dans
Recette allégées
/http%3A%2F%2Fimg809.imageshack.us%2Fimg809%2F1644%2Fpouletparfum.jpg)
/fdata%2F3878680%2Favatar-blog-1157984191-tmpphpJNtTsA.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F3878680%2F%2Favatar-user-3187966-tmpphp4eSFgj.jpeg){kind=avatar}
