Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
/idata%2F3878680%2FBrioche%2Fmousse-carambar1.jpg)
Mon "zhom" m'a offert un syphon le week-end dernier et malgré mon envie pressante de le tester, j'ai attendu un peu de comprendre comment il fonctionnait et de trouver sur le net la recette qui serait parfaite pour le tester et c'est chez "Chefnini" que...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Foeufs-curry.jpg)
Voilà une recette que je fais souvent pour mes enfants, cela nous permet de manger des œufs en changeant de la traditionnelle omelette ou des œufs au plat. Je me suis rendu compte que si elle est devenu courante à notre table, cette recette n’est pas...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Fcreme-carambar.jpg)
En ce moment, je suis en mode verrines, il faut dire qu'il faut que j'utilise toute celles que je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter dernièrement et mes livres regorge de super recettes qui ne demande qu'à être testées. Ingrédients : 100g de Carambars 25g...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Fsucre-vanille.jpg)
Voici la recette pour faire du sucre vanille maison, c’est facile, économique et surtout nettement meilleur que le sucre vanille vendu dans le commerce. Ingrédients pour 500 g de sucre vanillé 500 g de sucre. 2 gousses de vanille Gratter les gousses de...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Ftatin-raclette.jpg)
En quête d'une nouvelle recette pour le repas de ce soir, je suis arrivé sur le blog de Nad qui proposé cette recette, mon mari étant un grand fan de fromage, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Nad s'était trompé quand au choix de la pâte et j'ai...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Fsable-confiture-myrtille.jpg)
Je pensait dimanche avoir fait assez de biscuits pour la semaine, mais je me suis trompé, il n'en restait plus dans la boite à cookies ce matin, du coup, j'ai pensé refaire des sablés à la confiture mais avec une nouvelles recette de pâte sablée. Ingrédients...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Ftarte-choco-caramel.jpg)
Un petit dessert pour suivre le lapin à la moutarde de ce midi. Ingrédients (j'ai fait 8 tartelettes) : 1 pâte brisée 1 tablette de 170 g de Chocolat Caramel 2 jaunes d'oeufs 150 ml de lait 50 ml de crème liquide Décor : Sucre glace 2 biscuits crèpes...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Fgateau-pomme-de-terre.jpg)
Cuisson 1h30 min Ingrédients : - Herbes de Provence - 8 Pommes de Terre - 2 Œufs - 20 cl de Crème épaisse - Muscade - sel/Poivre Préparation: Peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines (j'ai utilisé la mandoline de mon robot). Mélanger...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Flapin2.jpg)
Ce midi un retour en adolescence avec une recette que je faisait jadis chez maman, je me rappelais de ce goût fin de cette recette mais pourtant je n'avais pas eu l'idée de la refaire et c'est en triant mes vieilles recette que je suis retombé sur cette...
Lire la suite/idata%2F3878680%2FBrioche%2Fpartenaria-lotust.jpg)
J'ai le plaisir de vous parler de mon partenariat avec Lotus Bakeries, que vous connaissez forcément tous. Qui n'a jamais dégusté des spéculoos avec son café ou dévoré à la cuillère de la pâte de spéculoos ? J'ai souhaité développer un partenariat avec...
Lire la suite