Ingrédients pour 12 brochettes
250g de tranches fines de carpaccio de bœuf
200g d’emmental en bloc
4 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de jus de citron vert
Mélanger la sauce soja avec le miel et le jus de citron.
Couper le fromage en bâtonnets puis les enfiler sur des pics en bois.
Enrouler les tranches de carpaccio de bœuf sur toutes la longueur pour faire en sorte de couvrir les bâtonnets de fromage
Plonger les brochettes dans la marinade et laisser mariner pendant 2h minimum (je les retourne régulièrement pour qu'elles s'imprègne de la marinade)
Faire griller les brochettes à la plancha ou au barbecue puis servir accompagné de riz cantonais !