Verrine panna cotta chocolat blanc et framboise

Avec cette recette je participe au concours de Sel et poivre. 

 

Prep 25 mn

cuisson 10 mn

repos 4 h

pour 4 verrines  (j’en ai fait 6)

Ingrédients

300 ml de coulis de framboise
2 feuilles de gélatines ou (2 x ½ cuil. à café d’agar-agar)
200 ml de crème liquide
150 ml de lait
75 g de chocolat blanc
6 c à s d'eau

Préparation :

Mettre le coulis dans une casserole avec l'eau, portez à ébullition, ajoutez 1 feuille de gélatine (préalablement ramollie) et faire bouillir 2 min.
Versez le coulis dans les verrines maintenues penchées, puis placez les au frais pour faire prendre.
Mettre la crème dans une casserole avec le lait et le chocolat.
Portez à ébullition, ajoutez 1 feuille de gélatine (préalablement ramollie) remuez.

Laissez refroidir un peu le chocolat avant de verser sur le coulis de framboise.

Versez dans les verrines remises à plat et placez au frais 4 h minimum.  

Comments

[Delphine T]

Slt Nath oui se serai gentil si tu pouvait me montrer avec foto car chu pas trop ....... mdr Merci biz

[Natty]

Ok je tache de faire ça demain et de te l'envoyer par mail. Bisous


 

[Delphine T]

Cc Nath, je voudrai savoir pour le coulis si on met les verres à plat dans le frigo ça va couler ou un peu surelever alors Merci

[Natty]

Salut delphine, si tu met les verres à plat oui ca va couler, par contre sytéme D spécial Nath : j'ai mis dans un tupperware ou sous marque ca marche aussi lol, donc j'ai mis du journal froissé
et j'ai mis une serviette de table ou un chiffon sur le journal pour protéger les verrines du noir laissée par les verrines question d'hygiéne, donc j'ai moulé le journal à peu prés pour que les
verrins restent inclinée, si tu veut une photo par mail, n'hésite pas à le demander. Bisous et bon courage

[melaanii]

Participation validée !

[Natty]

Merci, bonne soirée