Verrine panna cotta chocolat blanc et framboise

Cette recette est tiré du livre  Verrines Festives que m’a offert Delph la semaine dernière, il regorge plein de  verrine appétissante que je vais m’empresser de tester.  La couleur m’a tout de suite attiré et  le chocolat blanc, hum un délice.

 

Prep 25 mn

cuisson 10 mn

repos 4 h

pour 4 verrines  (j’en ai fait 6)

Ingrédients

300 ml de coulis de framboise
2 feuilles de gélatines ou (2 x ½ cuil. à café d’agar-agar)
200 ml de crème liquide
150 ml de lait
75 g de chocolat blanc
6 c à s d'eau

Préparation :

Mettre le coulis dans une casserole avec l'eau, portez à ébullition, ajoutez 1 feuille de gélatine (préalablement ramollie) et faire bouillir 2 min.
Versez le coulis dans les verrines maintenues penchées, puis placez les au frais pour faire prendre.
Mettre la crème dans une casserole avec le lait et le chocolat.
Portez à ébullition, ajoutez 1 feuille de gélatine (préalablement ramollie) remuez.

Laissez refroidir un peu le chocolat avant de verser sur le coulis de framboise.

Versez dans les verrines remises à plat et placez au frais 4 h minimum.  

Comments

[Carine]

C'est vraiment très joli ! J'en reste baba !

[Natty]

En plus elles étaient vraiment bonne