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Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog

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Verrine apéritives thon-betterave

Je l'avais repérée chez Nad, la couleur m'a bien plus, ceux qui me connaissent, me diront "on s'en serait douté", cette verrine est rafraichissante, c'est un régal et le visuel est sympa.

 

ver-thon-bett2.jpg

Pour 6 verrines:

  • 1 betterave rouge (120 g)
  • 170 g de thon au naturel
  • 150 g de fromage blanc 0%
  • 1 cs de vinaigre balsamique 
  • 4 cs de persil haché
  • sel, poivre
  • 1 jaune d'oeuf cuit pour décorer (facultatif)

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer finement. Répartir dans les verrines et décorer de jaune d'oeuf écrasé pour la pointe de couleur. Ici j'ai écrasé l'oeuf à la fourchette.

 

ver-thon-bett.jpg

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