Tourte pommes de terre champignons jambon

Je l'ai déjà dit, mais au risque de me répeter, j'adore la pâte feuilleté, et encore plus les tourtes, puisqu'elles sont deux pour mon plus gros bonheur, j'ai eu envie de faire un mix des ingrédients que j'aime dans une tourte et voilà ce que ca donne.

Ingrédients :

2 Rouleaux de Pâte feuilletée
300g de Champignons de Paris
1 boite de dés de jambon
6 pommes de terre à chair ferme
1 pincée de gros sel
Sel, poivre
Huile d'olive
1 jaune d'oeuf

Pour la béchamel :

2 cuil. à café de Fécule Bloch

15 g de margarine

300 ml de lait

sel, poivre

une pincée de noix de muscade

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée environ 20 min.

Couper le pied des champignons, les laver et les découper en lamelles. Pré cuire rapidement les champignons dans une poêle avec un peu d'huile. Egouttez les !

Préparer la béchamel en laissant fondre la margarine, ajouter la fécule, bien mélanger et ajouter le lait en remuant vivement pour éviter les grumeaux, laisser épaissir. Saler, poivret et ajouter la noix de muscade.
Mélanger les champignons et le jambon, à la béchamel. Saler, poivrer et mélanger le tout.

Eplucher et couper en rondelles, les pommes de terre.

Étaler la pâte dans un plat. Mettre les pommes de terre sur la pâte, ajouter la béchamel aux champignons. Refermer les bords avec l'autre pâte.
Étaler sur le dessus le jaune d'oeuf.

Faire des dessins sur la pâte à l'aide d'une fourchette.

Enfournez la tourte à 200°, pendant 30 minutes. Servir avec une salade.

En partenariat avec mon partenaire Bloch

Comments

[Culinaire Amoula]

Mmm troooop bon! Bonne nuit.

[kali]

Hum! J'ai bien envie de la goûter!

[Natty]

Vas-y sert toi, je t'en prie. Bonne soirée

[sunny]

je ne pense jamais à faire des tourtes pourtant mes yeux se régalent à voir la tienne

[Natty]

J'adore les tourtes, mais je ne pense pas souvent à en faire.
Bonne soirée

[Mina Lisa]

Miam!Cette tarte salée doit être délicieuse :)
Bisous

[anneauxfourneaux]

j'adore les tourtes ! C'est l'un de mes plats préférés et celle-ci a l'air top.