Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
C'est une maman qui m'a parlé de cette recette, elle n'avais pas encore eu l'occasion de la faire, mais on lui avait conseillé, je n'ai pas pu resister, j'adore le poivron, le rouge surtout. Alors en route pour la recett, elle est tellement facile, je vous la conseille et réchauffer, elle est encore meilleure.
Ingrédients :
3 poivrons rouges
3 pommes de terre
3 oignons
huile d'olive
1,5 litre d'eau
sel, poivre
crème fraîche (facultatif)
Préparation :
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.
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