Sorbet fraise

Il à fait beau par chez nous aujourd'hui et par les temps qui court, il faut prendre le beau temps, le temps qu'il est là, j'ai eu envie de faire un sorbet à la fraise, je ne suis pas trop glace en général, mais un bon kg de fraise était entrain de dépérir dans le frigo, il était temps de trier, rincer, équeuter. J'ai opté pour un sorbet, et j'ai rajouté un peu de vinaigre balsamique, j'avais déjà testé l'expérience dans une recette précédemment et  j'avais trouvé que le vinaigre balsamique rehaussait bien le goût de la fraise, dans le sorbet, j'ai eu ce même ressentiment, avec même  le regret de ne pas avoir fait plus de sorbet.

Ingrédient :

500g Fraises
150g de Sucre cristallisé

1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :

Rincées et équeutées les fraises puis les couper en petits morceaux. Les mettre dans un bol et ajouter le sucre ainsi que le vinaigre balsamique et bien mélanger.

Mettre les fraises au frigo pendant 1 heure et remuer de temps en temps afin que le sucre se dissolve.
Dans un mixer, réduire les fraises en une purée fine.
   

Mettre le mélange dans la sorbetière le temps indiqué sur la notice.

Avec cette recette, je participe au défi sucré de Juillet du forum Easycook

Comments

[proteine de soja]

Ce n'est pas du tout difficile à réaliser ce sorbet fraise ! Simple, diététique, délicieux !!!

[anneauxfourneaux]

un superbe sorbet ! A Paris, il pleut, mais j'en prendrais bien un peu quand même ;o)

[Natty]

Chez nous aussi  il pleut mais on fait comme ci il faisait beau et chaud comme ça, on va faire sauver la pluie et le soleil va revenir lol

[Universalcall]

c'est simple comme recette! pour un dessert exquis! merci
Manon

[Amélie]

J'adore les sorbets à la fraise ! :))
Bonne journée, bisous

[Cocopassions]

Il ne nous manque plus que le soleil ;o) et la chaleur