Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Cette recette à été l'occasion pour moi d'essayer le pot de pesto à l'ail des ours envoyé par mon partenaire Sacla, nous avons tous aimé à la maison, nous ne connaissions pas le pesto, et oui ça arrive, et le mélange subtil avec de la mozzarella est un régal.
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalope de dinde
1 pot de pesto à l'air des ours Sacla
1 boule de mozarrela,
Sel de guérande aromatisé aux 11 condiments Xxsel
pics en bois
papier sulfurisé
Préparation :
Aplatir les escalopes de dindes entre 2 feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Faire revenir l'escalope de d'inde dans une poële anti adhésive sans matière grasse. Salez
Déposez l'escalope de dinde sur une grande feuille de papier sulfurisé.
Déposer une cuil. à café de pesto puis une tranche de mozzarella au coeur de l'escalope,
Fermé à l'aide d'un pic en bois.
Fermé la papillote.
Recommencer pour chaque escalopes.
Enfournez 20 min à 180°C
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