Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Maman m'a ramené une énorme patates douces qu'elle a trouvé en faisant son marché et comme j'avais envie depuis un moment de faire une petite purée à ma façon, il m'en a été donné l'occasion.
Ingrédients:
750 g de Patates douces
750 g de pomme de terre
crème liquide
Gros Sel gris Tradition de mon partenaire le Guerandais
Noix de muscade
Préparation :
Epluchez et couper en petits dés les deux légumes.
Faites les cuire à l'eau salée de sel gris, pendant 20 min.
Egouttée et passez au presse purée.
Ajouter un peu de noix de muscade et de la crème liquide chauffée en fonction de la consistance désirée.
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