Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
J'aime le tout fait maison, alors je me suis essayée au pommes de terre noisette et c'est bien meilleur que le surgelés, je vous le garanti et relativement facile à préparer, j'ai fait cette recette avec ma petite dernière qui à 9 ans et elle à apprécier de pouvoir tout réaliser toute seule ou presque.
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de purée en flocons (2 sachets)
2 œuf
70 cl de lait à température ambiante
1 cuil. à café de sel environ
Poivre au moulin
2 pincées de muscade en poudre
un peu de persil haché (facultatif)
Préparation :
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laisser reposer 5 mn pour que les flocons absorbent le lait.
Formez des petites boules entre vos mains et faites cuire, à la friteuse, à 170 °C, pendant 2 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes noisettes soient dorées.
A ce stade vous pouvez les congeler ou les réchauffer au four au moment de servir.
En partenariat avec Spigol pour le persil
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