Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Ingrédients pour 6 ramequins
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 petit oignon
- 4 œufs
- 30cl de lait
- 2 cuil à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 1 noix de beurre fondu
- Sel, poivre
Préparation :
Peler les carottes et couper l'extrémité de la courgette (ne pas l'éplucher), éplucher l'oignon.
Laver et râper les légumes, puis faites les revenir dans une poêle antiadhésive 2 minutes à feu moyen, sans matière grasse.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème et la farine, sel poivre.
Ajouter les légumes. Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Beurrer les ramequins. Verser la préparation et enfourner pour 10 minutes au micro-onde à 850W.
Servir au sortir du four.
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