Petits biscuits

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 12 minutes
Attente : 30 minutes
250 g de farine
80g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œuf
100g de beurre ramolli
1 c à café de levure
10 cl de crème liquide
1 c à soupe de lait
Sel 

 

 Mélangez la farine, la levure et le  sucre glace dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre vanillé, un jaune d'œuf et la crème liquide .Malaxez avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux, puis ajoutez le beurre et malaxez de nouveau avec la paume de la main jusqu'à obtenir la pâte .Façonnez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au frais.

 Préchauffer le four à 180°C

 Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui laissant une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez des biscuits en forme de cœur avec un emporte-pièce. Posez les biscuits au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 Battez le second jaune d'œuf avec une cuillerée à soupe de lait et badigeonnez-en les biscuits. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes.

 Sortez les biscuits du four et laissez les refroidir sur une grille.