Papillotte de cabillaud aux poivrons

A la maison, on adore le poisson, mais l'homme de la maison n'a pas de chance, la seule arrête que je peut laisser en préparant le poisson, c'est pour lui. Il arrive même à trouvé des arrêtes dans le saumon fumé.  Pour cette recette, j'ai préparé des pavé des cabillaud en prenant soin de bien défaire toute les arrêtes.

Ingrédients pour 3 personnes :

1 poivron rouge

1 poivron vert

3 pavé de cabillaud

1 grosse échalote

Du sel noir d'Hawaï

Préparation :

Coupez les poivrons en deux, débarrassez les de leurs graines et passez les sous l'eau.

Faire cuire les poivrons sous le grill du four pour qu'ils noircissent puis les enfermer dans une poche congélation à la sortie du four afin que la peau se défasse toute seule. Les débarrasser de leur peau.

Allumez le four à 200°C

Ciselé une échalote.

Sur du papier d'aluminium, répartir un tiers des échalote. Déposer le pavé de cabillaud, un peu de sel noir d'Hawaï.

Ensuite répartir les poivrons coupés en morceaux.

Refermez chaque papillote.
Enfournez pour 20 min à four chaud.

Comments

[afaurore]

c'est pour ça que souvent je fais du poisson lorsque zhom n'est pas là...il ne supporte pas les arêtes

[Natty]

ah ces zhoms, ils sont compliqué quand même. Bonne soirée

[lilou25]

Poisson poivrons, un joli duo que j'adore ! Bisous

[Natty]

moi aussi j'adore, d'ailleurs demain c'est saumon et poivrons à la maison. Bonne soirée lilou. Bisous