Panna cotta light aux pêches

Ma soeur est venue manger cette semaine et comme je sait qu'elle fait très attention à sa ligne, je lui ai préparé un petit dessert light, frais et surtout appétissant.

Ingrédients pour 8 verrines :

Panna cotta :

500 g de fromage blanc 0%

40 g de sucre au stévia

2 cuil. à soupe de sirop de  pêche

5 feuilles de gélatine

Coulis de pêche :

100 g de pêches au sirop

1 feuille de gélatine

1 cuil. à soupe de sirop de pêche

Décoration :

1/2 pêche au sirop.

Préparation :

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Mélanger le fromage blanc et le sucre au stévia.
Dans un bol mettre le jus de pêche et la gélatine égouttée. Passez au micro onde 30 seconde.
Bien mélanger et incorporez au fromage blanc.

Verser à dans les verrines à moitié et conserver le reste du fromage blanc. (à température ambiante)

Mettre les verrines au frais. (au moins 1/4 d'heure pour figé)

Faire ramollir la dernière feuille de gélatine.
Préparez le coulis en mixant les pêches.

Faites chauffer 10 secondes au micro onde, la gélatine égouttée avec la cuillère à soupe de sirop de pêches.

Bien l'incorporez aux pêche mixées.

Versez une cuillère à café de coulis dans chaque verrines.

Finir par compléter avec la panna cotta au fromage blanc restant.

Au moment de servir, coupez la demi pêche en brunoise et répartir sur chaque verrines.

Comments

[une-fleur-de-saveur]

C'est beau, c'est bon et en plus c'est light ! la recette idéale merci !

[Natty]

je suis contente que tu ai apprécié, je suis passé voir ton blog. Bonne soirée

[Martine]

Elles sont magnifiques ces verrines ! et certainement très bonnes, un bon dessert frais à retenir, bravo !

[barbara]

ça me plait bien, très sympa pour un petit dessert !! bisous

[Carine]

C'était délicieux je me suis régalée !!! merci encore

[Natty]

merci

[aneth]

une panna cota, trop bon, et si en plus elle est light que demander de mieux !!!

[Natty]

se faire plaisir sans complexe !