pain au lait moelleux et tresses à la confiture

J'adore faire des viennoiseries, vous l'avez surement remarqué, j'aime quand ça sent bon à la maison quand les enfants rentre de l'école.....Je cherche toujours des recettes différentes, des gouts différents.

Ingrédients :

1 oeuf  + lait = 325 g (le poid total des deux doit faire 325g)

500 g de farine

50 g de beurre

1 cuill. à café de sel

75 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure sèche de boulanger

+ un jaune d'oeuf et 2 cuill. à café de lait pour la dorure

Préparation :

J'ai réaliseé la pâte à l'aide du programme pâte de ma MAP

Mettez dans la cuve de votre MAP dans l'ordre :

beurre
l'oeuf battu avec le lait
la moitié de la farine
le sucre, le sucre vanillé et le sel
le reste de farine
la levure

Réalisation :

pain au lait nature :

J'ai formé des petites boules que j'ai laissé levé 30 min à l'abri des courants d'air.

Tresse à la confiture :

Etalez un ractangle de pâte comme pour les pain au chocolat. Déposez une bande de confiture au centre (cf photo). Faites de petites lanières de part et d'autre de la bande de confiture. Replier une lanière d'un côté puis une lanière de l'autre côté sur la confiture pour former une sorte de tresse.

   

Laissez lever 30 min recouvert d'un torchon propre et à l'abri des courants d'air. Dorer les viennoiseries et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min.

Comments

[mélanie]

oh que oui je me fait plaisir autant à les faire qu'à les déguster!!!!!! ;)

[mélanie]

J'ai pas chomé cet après midi et j'ai testé tes pains au lait et j'ai eu tort de ne pas l'avoir fait avant. Ils sont moelleux et même mon homme me l'a dit du coup on a fait les gourmands une
tartine au nutella et l'autre au caramel beurre salé mais chuttttt!!!!!! comme toujours je ne suis pas déçu pour que ma fille en mange c'est que c'était très bon

[Natty]

Merci pour ton com Mélanie, je suis contente que tu te soit fait plaisir avec mes recettes.

[alexandra]

je vais le faire avec les filles elles vont trés contente elle vont encore dire merçi la copine à maman lol

[Natty]

mdr, tans mieux si elles sont contente, c'est le principal