Muffins aux poires

Ingrédients :

150 g de farine
8 g de levure chimique
40 g de sucre roux
1 belle poire bien sucrée
130 ml de lait
60 g de beurre fondu
1 oeuf
1 moule à muffins

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez le ait légèrement tiède, le beurre, l'oeuf préalablement battu et la poire épluchées et coupées en petis dés. Mélangez jusqu'à obtenir un pâte légèrement grumeleuse.
Beurre le moule à muffins, répartissez l apâte dans les trous du moule. Enfournez et laissez cuire de 10 à 15 minutes, ils doivent être légèrement dorés. Renouvelez l'opération, jusqu'à ce que tous les muffins soient cuits. Démoulez et laissez refroidire sur une grille.