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Le blog de nattycuisine.over-blog.com

Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog

Mousse au chocolat blanc et speculoos

Dessert

25.07.2010 …

Par Natty

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 6 verrines) :
- 100 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème liquide

- 100 g de speculoos + 5 biscuits

Préparation :

Dans une casserole faire fondre le chocolat à feu doux avec une cuillère à soupe d'eau.

Ecraser les speculoos en petits morceaux.

Battre la crème liquide en chantilly ferme.

Mélanger une partie des speculoos au chocolat. Incorporer 2 cuillères à soupe de chantilly et mélanger avec le mixer.

Mettre le reste de speculoos et mélanger.

Incorporer petit à petit la chantilly en soulevant la préparation avec une cuillère en bois.

Mixer les 5 speculoos

Répartir le spéculoos mixé au fond de 6 verrines, ajouter ensuite le mélange de mousse chocolat blanc.

Mettre au frais et servir frais.