Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Ma fille Lithana est une dingue de meringue, et on a enfin trouvé une recette facile et inratable.
INGREDIENTS :
4 blancs d'oeufs
1 cc de jus de citron
2cc de maïzena
225g de sucre
4 cs de sucre glace
PREPARATION :
Mettre ensemble les blancs non battus, le jus de citron, la maïzena.
Battre longuement.
Ca durcit doucement, donc continuez a battre 10 bonnes minutes. 
Ensuite, une fois que c'est bien bien cremeux, ajouter delicatement le sucre et le sucre glace melanges prealablement ensemble grossierement.
Dresser les meringues à la poche à douille.
Enfourner au four prechauffe a 120 degres, laisser 1 heure !
Laisser encore une heure dans le four eteint et fermé.
Astuce : enfourner avant d'aller se coucher ! Comme ca, ca cuit tout seul, ca s'eteint tout seul, et ca reste dans le four eteint toute la nuit !
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