Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Après mes macarons au Baileys, je voulais une ganache que je pouvais donner aux enfants, et j'ai opté pour une ganache framboise, ça tombe bien, il me reste un fond de coulis de framboise au réfrigérateur.
Pour les coques, la recette est ici :
Pour la ganache framboise :
40 g de coulis de framboise
60 g de chocolat blanc
Préparation :
Faire fondre le chocolat blanc 2 fois 30 seconde au micro onde.
Faire chauffer légèrement le coulis sur feu doux, et verser sur le chocolat blanc, bien remuer et mettre au frais 1 heure avant de remplir les macarons.
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