Lemon curd allégé

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Amel et j'ai tout de suite adhérée, un lemon curd sans beurre, il fallait que je teste, et après avoir goutté, je peut vous dire que c'est trop top, a vous de tester maintenant.

Ingrédients :

1 oeuf battu

2 citrons + le zeste

60g de sucre en poudre

1 cuillère à café de Maïzena

Préparation :

Presser le jus des deux citrons et y ajouter le zeste finement rapé.

Verser dans une casserole, y ajouter la Maïzena et le sucre puis remuer à l'aide d'un fouet sur feu doux.

Dans un bol battre l'oeuf et l'ajouter à la casserole sans cesser de fouetter.

Faire épaissir en remuant constamment.

Mettre en pot et laisser refroidir avant de le conserver dans le réfrigérateur.

Comments

[Amel]

Coucou Natty,
Merci pour ce petit clin d'oeil !
A bientôt.

[aneth]

et hop encore une recette mise de côté!!!

[Un Amour de Recettes]

Coucou, dès que tu auras un petit moment voici un tag pour toi.

Ce n'est pas une obligation mais si tu souhaites y répondre j'en serais ravie !

Bisous

http://www.unamourderecettes.com/2012/07/taguee-par-leticia-en-apprendre-un-peu.html

[Miss Bretzel]

Sans beurre, c'est un super argument!!!

[Yolande]

et zou... dans mes recettes à tester...