Gratin dauphinois au fois gras

Ingrédient
Pommes de terre
Foie gras
Crème liquide
Sel, poivre et noix de muscade

•Tapissez des petits ramequins de papier cuisson. Couper les pommes de terre en fines rondelles.

•Mettre des pommes de terre au fond des ramequins, ajouter de la crème liquide, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajouter sur le dessus une tranche de foie gras. Remettre des pommes de terre jusqu'en haut du ramequin pour que le tout soit bien tasser. Ajouter de la crème (il faut que la crème recouvre les pommes de terre), salé, poivrer. Mettre au four jusqu'à temps que cela soit gratiné.


•Démouler individuellement dans les assiettes et servir avec une salade.

Ce gratin peut être servi en entrée chaude ou bien en plat accompagné d'une salade, selon les appétits.