Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
Je vous propose ce plat qui me ravie à chaque fois que je le mange, il est simple à réaliser et j'adore les champignons, et dans cette recette, ils sont bien présents.
Ingrédients pour 4 personnes :
Info Ww : 3 P/Pers
4 escalopes de dinde
100 g de fromage blanc à 0% de MG.
200 g de champignons de Paris
1 tranche de jambon blanc dégraissé
sel et poivre
persil
1 oignon.
Préparation :
Epluchez et hachez les champignons, faites-les réduire à petit feu dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
Hachez le jambon, l’oignon et le persil.
Ajoutez ce mélange aux champignons, et laissez cuire quelques minutes.
Hors du feu, ajoutez le fromage blanc, salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, déposez les escalopes et couvrez-les du mélange.
Faites gratiner à four chaud (th. 7) pendant 15 minutes.
En général je sert ce plat d'un peut de spaghetti et de ratatouille.
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