Cupcakes aux fraises Tagada

Ingrédients pour 8 cupcakes:

2 oeufs

60 g de sucre

60 g de farine

12 fraises Tagada

2 cl. de crème fleurette

2 cuil. à soupe de sucre

Colorant alimentaire roug

8 fraises Tagada

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Fouettez au batteur électrique les oeufs et le sucre pendant 10 min. jusqu'à ce que le mélange blanchisse.  Le mélange doit doubler de volume.

Mélanger la farine avec les fraises Tagada coupé en dés. Incorporez les à la préparation précédente à l'aide d'une maryse afin de ne pas faire retomber la pâte.

Versez la pâte dans les caissettes à cupcakes et enfournez 16 minutes.

Laissez les refroidir sur une grille.

Battre en chantilly la crème et le sucre, ajouter le colorant alimentaire.

A l'aide d'une poche à douille décorer vos cupcakes et déposer au sommet de la chantilly, une fraise Tagada.