Cassolette savoyarde

pour 4 cassolettes

Ingrédients :

2 petits reblochon

pommes de terre déjà cuites

oignons émincés

10 cl de crème liquide

1/2 verre de vin blanc

sel, poivre

Chiffonade de jambon cru,

4 tranches de pain de campagne

Faites cuire au préalable vos pommes de terre.
Lorsqu' elles sont froides les coupez en morceaux grossièrement.
Faites revenir les oignons émincés quelques minutes quand ils sont translucides, ajoutez les pommes de terre, la crème, le vin, salez, poivre et mélangez. Toasté vos tranches de pain, mes déposer au fond des cassolettes, repartir dessus le mélange de la poêle.
Comptez 1/2 reblochon par cassolette, découpez-les en tranches sans ôter la croûte, disposez sur le dessus des cassolettes, faites cuire 30minutes au four environ pour que le reblochon fonde et fasse une belle croûte dorée. 
Au moment de servir, déposez dessus un peu de chiffonade de jambon cru.
Servir aussitôt.

Vous pouvez accompagner d' une petite salade verte si vous avez des invités.