Carottes à l'orange et au gingembre

Ces petites carottes on fait l'unanimité à la maison, on s'est régalés, il est dur de trouver de nouvelles façon d'accommoder les légumes pour ne pas s'en lasser et je dois dire que cette recette sera à refaire avec plaisirs, elle est aussi simple à réaliser qu'elle est agréable à manger.

Ingrédients pour 5 personnes

750 g de carottes

3 gousses d'ail

1 cuil. à café d'huile d'olive

Le jus d'une orange

25 cl de bouillon de volaille dégraissé

1 cuillère à café de gingembre moulu

Sel aux herbes bio Le guerandais et poivre

Préparation :

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et hachez les gousses d'ail.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail. Laissez revenir 1 minute puis ajoutez les carottes. Laissez cuire 5 minutes tout en remuant de temps en temps.

Arrosez ensuite du jus d'orange et du bouillon de légumes puis saupoudrez de gingembre. Salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon et le jus d'orange soit absorbés.

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Merci et bonne journée

Comments

[lilou25]

Merci pour cette recette ! Je crois que je ne vais pas tarder à la faire !