Brioche light pour les régimeuses

J'ai découvert cette brioche sur le forum de supertoinette, et j'ai tout de suite adhérer avant même de la tester, il fallait que je la fasse pour le goûter des loulous, trop contente et impatiente de pouvoir en piquer une tranche sans mettre de coup de canif dans mon régime.
Et depuis que je l'ai testé, c'est encore pire, j'en ferais régulièrement, pour le goûter, pour le déjeuner du week-end, un vrai régal, elle est vraiment hyper moelleuse. Je vous la conseille, même si vous n'êtes pas au régime, vous n'y verrais pas de différence niveau goût.

Info Ww :

La brioche fait 40 pts au total et un kg, donc 4 pt les 100 g

Ingrédients :

600 g de farine à pâtisserie
4 jaunes d'oeufs (pour avoir une mie filante)
1 yaourt light
200 ml de lait écrémé
7 ml d'édulcorant liquide
10 g de sel
1 sachet de levure boulangère
1/2 cuil. à café de  poudre de vanille

Préparation :

Mettre dans le bol de la MAP les jaunes d'oeufs, le yaourt et le lait.
Mettre la vanille en poudre
Mettre l'édulcorant et le sel
Mettre la farine.
Mettre la MAP en route programme pâte  et attendre que le mélange soit homogène.

C'est une étape importante, sinon vous pouvez obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte à gateau qui donnera une brioche compacte, au lieu d'obtenir une boule molle et collante qui donnera une brioche aérienne.

Au bip (ou pate homogène) rajouter la levure, mélangée à une cuillère à soupe de farine, dans le récipient.

Vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois

A la fin du programme pâte, sortir la boule et couper en 6 sur le plan de travaille fariné.
Façonner les boules et mettre dans un moule à pain ou à défault un grand moule à cake. Laisser lever au dessus d’un point chaud pendant 45 min et mettre à four préchauffé 20 à 30 min à 180°C.

Les articles se publieront sur les deux blogs jusqu'au premier Aoùt, mais ensuite vous ne les trouverez que sur http://nattycuisine.blogspot.fr/, alors si vous ne voulez rien perdre de mes publications, je vous conseille d'aller vous inscrire à la newletters de ce blog et vous désincrire de celle-ci pour éviter les doublons. Merci et à bientôt

Comments

[afaurore]

elle est pour moi alors

[lilou25]

Ah d'accord, merci !

[lilou25]

Très jolie brioche !
C'est bizarre, je me suis inscrite sur ton nouveau blog, mais je n'ai pas reçu d'alerte newsletter... Tu pourrais vérifier si je me suis inscrite correctement STP ?

[Natty]

Coucou lilou, merci.
Tu es bien inscrite, mais la newletters n'arrivent que dans la matinée, ne désespére pas. Bonne journée

[nicole passions]

elle est bien belle cette brioche....Belle journée Natty
Bisousssssssssssssssss