Curry de dinde, poivrons et lait de coco (Cookéo ou pas ..)

J'ai été tenté d'acheter des morceaux de dinde chez le volailler, et j'ai eu envie de les associés avec du lait de coco, le lait de coco depuis que je l'ai découvert reviens souvent dans ma cuisine.
J'adore l'association du lait de coco et de la volaille.

Je me suis servi de mes ingrédients au gré de mes envies, j'ai donc rajouté à ma guise, des poivrons, du curry, du concentré de tomate et voilà le résultat.
Un régal dixit la tablé, la viande est bien tendre et agréable en bouche.

Info kcal : 234 Kcal par personnes

Ingrédients pour 5 personnes :

600 g de morceaux de dinde

200 g de poivrons surgelé

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuil. à café de concentré de tomate

1 cuil. à café de curry en poudre

1 brique de lait de coco

sel et poivre.

Huile d'olive

Préparation :

Dans le Cookéo en mode doré, versé un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail émincé.

Ajoutez la viande et laissez dorer en remuant.

Ajoutez ensuite les poivrons et remuer 2 min.

Ajoutez le reste des ingrédients et bien remuer.

Mettre en cuisson sous pression pour 5 min.

A la cuisson normal :

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans un peu d'huile.

Ajoutez la viande et laissez dorer en remuant.

Ajoutez ensuite les poivrons et remuer 2 min.

Ajoutez le reste des ingrédients et bien remuer.

Laisser mijoter 25 min.