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Top articles

  • Flan patissier

    26 avril 2010 ( #Dessert )

    Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn Temps total : 45 mn Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée ou brisée (maison ou du commerce) 1 l de lait demi écrémé 3 oeufs 160 g de sucre 100 g de maïzena 2 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à café d'extrait de vanille...

  • Pains aux raisins

    27 avril 2010 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Pâte à brioche : -280g de farine. -1 œufs. -60g de sucre. -40g de beurre. - Un demi-verre de lait. - 1 sachet de levure de boulanger -3 pincées de sel. Crème pâtissière : - 50 cl de lait - 2 oeufs - 60 g de farine - 80 g de sucre 120 g de raisins 1 oeufs...

  • Macarons au chocolat blanc

    27 avril 2010 ( #Macarons )

    Préparation : 30 min Temps de repos : 30 min Temps de cuisson : 12 min Ingrédients : Pour la ganache : - 60 g de crème liquide - 100 g de chocolat blanc - 10 g de beurre Pour les macarons : - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 3 blancs...

  • Scones aux raisins

    27 avril 2010 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    C'est ma fille Lithana qui à eu l'idée de réaliser cette recette après avoir goûter ces gateaux pendant son cours d'anglais, en général les anglais les servent avec le thé. Préparation : 20 min Cuisson : 12-15 min Ingrédients (pour une douzaine de scones)...

  • Entrées de verrines et cuillères

    27 avril 2010 ( #Entrées )

    Pour le repas d'anniversaire de ma fille Léane, j'avais envie de tester un assortiments de verrines, je dois dire qu'elles ont toutes plus. Verrines de saumon au citron vert Préparation : 15 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 6 à 8 verrines selon la grandeur)...

  • Gratin dauphinois au merlan

    27 avril 2010 ( #Plat )

    Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 3 personnes) : - 7 ou 8 pommes de terre charlotte - 4 ou 6 merlan - Bouillon de volaille - 50 cl de crème fraîche liquide - sel, poivre - fromage râpé - beurre Préparation : Préchauffez le four à...

  • ile flottante

    27 avril 2010 ( #Dessert )

    Ingrédients Pour la crème anglaise : 35 cl de lait (1 et 1/2 tasse) 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre (1/3 tasse) Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 g de sucre en poudre (1/6...

  • Osso bucco

    27 avril 2010 ( #Plat )

    Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de jarret de veau - Margarine - 3 gousses d'ail - 1 boîte de 400 g de tomates pelées - 200 g de carottes - 2 d'oignons - 20 cl de vin blanc sec (1 verre) - 1 bouquet garni - sel et poivre...

  • Muffins aux poires

    27 avril 2010 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Ingrédients : 150 g de farine 8 g de levure chimique 40 g de sucre roux 1 belle poire bien sucrée 130 ml de lait 60 g de beurre fondu 1 oeuf 1 moule à muffins Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un...

  • tarte tatin

    27 avril 2010 ( #Dessert )

    Ingrédients : 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200 g de sucre en poudre 200 à 250 g de pâte brisée cannelle (facultatif) Préparation : Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière Avec...

  • Coupe arlequin

    27 avril 2010 ( #Dessert )

    Voici un petit dessert pour les petits gourmant à partir de 2 ans. je peut vous dire que ces petits dessert ont bien plus à mes petits loups de 2 ans. Ingrédients : 1 demi-litre de lait demi-écrémé 25 g de Maïzena 60 g de chocolat noir 1 demi-sachet de...

  • Whoopie vanille à la crème de lait à la noix de coco

    13 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Hybride entre le cookies tendre, le macaron et l’Oreo, ce petit gâteau d’origine Amish (USA) fait un carton actuellement aux Etats Unis et en Angleterre… Il est bien parti pour détrôner les fameux cupcakes… et se pose en alternative « facile » pour les...

  • Whoopie vanille à la crème moka aux éclats de café

    13 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Pour environ 30 whoopies à la vanille: 250 g de farine de blé Bio de chez Greenweez.com 2 petites cc de levure chimique 10 cl de lait 100 g de beurre 1/2 sel 125 g de sucre fin 1 œuf Bio de chez Mamie 1 cuil. à café de vanille en poudre Bio de chez Greenweez.com...

  • Whoopie vanille et ganache au whisky

    13 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Pour environ 30 whoopies à la vanille: 250 g de farine de blé Bio de chez Greenweez.com 2 petites cc de levure chimique 10 cl de lait 100 g de beurre 1/2 sel 125 g de sucre fin 1 œuf Bio de chez Mamie 1 cuil. à café de vanille en poudre Bio de chez Greenw...

  • Cookies au chocolat

    14 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Ma fille part pour la journée an Angleterre demain, nous avons donc confectionné de quoi les régaler elles et ses copines pendant le voyage. il y'a un petit moment que je voulais leur faire des cookies, mais il y a tellement de recettes sur le net, et...

  • Samoussa facile au boeuf

    15 décembre 2011 ( #Plat )

    Il y a un petit moment déjà que mon zhom me réclamait ces petites choses Japonaise qu'il adore tant quand nous nous rendons au restaurant Japonais. Je m'imaginais mal faire le pliage et quoi mettre dedans, ils pullulent de recettes sur le net... et hier...

  • Yaourt saveur barbe à papa

    15 décembre 2011 ( #Yaourt )

    Surprenante cette couleur rose, non ? A priori, la couleur fait penser à de la fraise, mais non, c'est la couleur de la barbe à papa, j'ai quelques sirop qui trainent dans un coin de la cuisine de l'époque ou les filles de la bande venaient finir la soirée...

  • Essai de chaussons aux pommes

    15 décembre 2011 ( #Divers )

    Cela faisait un petit bout de temps que j'avais envie de faire des chaussons aux pommes, mais les souvenirs anciens d'une époque ou je faisait mes débuts en cuisine, et où la pâte s'imbibait de la compote de pommes, m'ont fait longtemps reculer à renouveler...

  • Chaussons aux pommes et à la vanille

    16 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Je prends le temps de vous écrire correctement la recette des fameux chaussons aux pommes à la vanille qui ont fait le régal des loulous et des plus grands au goûter d'hier. Une seule condition à retenir, lire scrupuleusement la recette qui n'est pas...

  • Biscuits fondant au rhum

    16 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    Fini le gouter exclusivement pour les enfants, la boite à gouter en déborde, pensons un peu aux parents pour une fois... Des Epices, du rhum.... ça devrait être pas mal, allez on teste.... Hummm.... cette bonne odeur qui s'échappe du four, va-t-on résister...

  • partenariat Brabantia

    17 décembre 2011 ( #partenariat )

    Quel surprise de ce matin dans ma boite aux lettre un colis de mon nouveau partenaire Brabantia, un fouet à sauce conçu pour les casseroles à revêtement anti-adhésif. Forme lisse en nylon - n'abîme pas les casseroles à revêtement anti-adhésif Résiste...

  • Chili con carne

    17 décembre 2011 ( #Plat )

    Des chilis, j'en ai fait plusieurs, et celui ci est de loin le meilleur que nous avons mangé, foi de mon zhom et si l'homme est ravi, y'a rien à redire. Par contre il faut prévoir un peu de temps devant vous, 4 heure de mijotage, c'est pas rien, mais...

  • Pain d'épice moelleux

    18 décembre 2011 ( #Biscuits - pains ou Viennoiseries )

    J'ai reçu la semaine dernière un mélange pour pain d'épice Bio de mon partenaire Greenweez.com spécialiste de l'alimentation Bio, et j'ai tout de suite eu envie de faire un pain d'épice en essayant de le rendre aussi moelleux que possible car en général,...

  • Poulet roti gingembre/ curcuma

    18 décembre 2011 ( #Plat )

    Y'a des dimanches ou on cherche ce qu'on va bien pouvoir cuisiner, pas trop envie de cuisiner pendant des heures car j'ai aussi de la pâtisserie à faire pour le dessert et le gouter. Quelque chose qui va plaire aussi bien au zhom qu'aux filles, du poulet...

  • Panna cotta chocolat et coulis de framboise

    18 décembre 2011 ( #Dessert )

    J'ai reçu cette recette dans ma boite mail et j'avais justement tout les ingrédients sous la main. Une recette facile, ma fille m'a aidé à la préparer pour le dessert de ce midi. Ingrédients pour 6 personnes : 700 ml de crème liquide entière 30 g de cacao...

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Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
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  • Natty
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
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