750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 06:00

Une recette très agréable pour vous régaler le soir, tout en faisant attention à votre ligne, c'est maman, qui m'a parlé de cette recette car elle sait que j'adore les poivrons et que je suis toujours en quête de recette pour nous régaler le soir, je dois dire que j'ai plus de faciliter à trouver des recettes pour les repas du midi que ceux du soir.

 

oeufs-poche-poivronnade-1.jpg

 


Ingrédients pour 3 personnes :

 1 poivron vert
1 poivron jaune

2 poivrons rouge

1 oignon
4 tomates
2 gousse d'Ail
Sel poivre
3 oeuf
1 cuil. à café huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre blanc


Préparation :

Tremper les tomates dans de l'eau bouillante, les peler et les détailler en petits morceaux.
Mettre l'huile d'olive a chauffer dans une sauteuse anti adhésive, y faire revenir l'oignon pendant 1 à 2 minutes, ajouter les poivrons coupés en lanières et laissez fondre en remuant régulièrement, ajouter les tomates et laisser cuire en remuant pendant 15 mn, ajouter l'ail pressé, saler, poivrer. Réserver au chaud.


Mettre 1 cuil. soupe de vinaigre dans 50 cl d'eau à chauffer et lorsque l'eau est frémissante y casser l'oeuf et laisser cuire 2 min en ramenant le blanc sur le jaune, retirer à l'écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
Mettre les poivrons dans une assiette, y déposer l'oeuf poché dessus et ajuster l'assaisonnement.

 

oeufs-poche-poivronnade-2.jpg

Partager cet article
Repost0
18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 06:00

J'ai trouvé cette recette dans un livre weight watchers, j'adore le saumon et si je ne me retenais pas, je le mangerai toujours et souvent en papillote sur un lit de poivrons, mais voilà, dans un régime, il faut diversifier pour ne pas ce lasser et cette petite recette de tagliatelle aux épinards m'a séduite, un vrai régal.

 

tagli-epinard-saumon1.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de saumon

400 g cuit de tagliatelles 

250 à 300 gr. d’épinards cuit

Huile d’olive

1 gousse d'ail

Sel et poivre

 

 

Préparation :

 

Coupez les filets de saumon en gros carré.

Faire frire le saumon environ 3-4 minutes de chaque côté sur 1 feuille de cuisson.

Personnellement je prends mes épinards en galet surgelé, du coup, je les fait cuire à la poêle avec un fond d'eau.

Cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante additionnée d’huile d’olive et de sel.

Ajouter un peu d’huile d’olive et l'ail préssé dans les épinards et les mélanger délicatement aux tagliatelles.

Disposer le saumon dessus et servir aussitôt.

 

tagli-epinard-saumon2.jpg

Partager cet article
Repost0
16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 06:00

Cette recette est très agréable car la sauce est onctueuse, mais elle est aussi très facile à réaliser car elle est faite d'ingrédients simple et se prépare au micro onde.

merlan2.jpg


 

Ingrédients pour 4 personnes


 4 cuil. à soupe Fumet de poisson et crustacés  
 800 g Merlan  
 25 g Farine  
 4  cuil. à soupe de Crème fraîche allégée 15%  
 2 cuil. à café Moutarde fine de Dijon  
 1 cuil. à café Persil  
 1 cuil. à café Poivre  
 1 pincée(s) Sel  

 

Préparation :

 

Délayer le fumet de poisson dans 40 centilitres d’eau. Dans un plat adapté au four à micro-ondes, verser le fumet, déposer le poisson et cuire 5 minutes à couvert, puissance maximum.

Dans un bol, mélanger la farine avec le jus de cuisson du poisson, la crème fraîche et la moutarde. Saler, poivrer, faire cuire 1 minute 30, puissance maximum.

Napper le poisson avec la sauce, saupoudrer de persil et passer de nouveau au four 1 minute.

 

melan1.jpg

Partager cet article
Repost0
11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 06:00

J'ai trouvé cette recette sur le site de Supertoinette,  c'est une recette Weight watchers, on à très apprécié chez nous, pour le repas du soir, c'est un régal.

 

tarte-provencale1.jpg

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients :


150g Mozzarella

3 tomates

3 courgettes

20 cl de crème fraiche 4%

2 oeufs+2 jaunes

10 feuilles de Basilic

1 pâte brisée

 

Préparation :

 

Ebouillantez et pelez les tomates, coupez en dés et salez les dans une passoires (30 min)

Lavez, séchez, coupez les courgettes en rondelles, puis plongez-les dans de l'eau bouillante.

A la reprise de l'ébullition laissez cuire 3 mn.

Egouttez et étalez-les sur un linge plié.

Etalez la pate et déposez dans un moule à tarte en vous servant de papier sulfurisé. Réservez au frais.

Allumez le four thermostat 7 (210°C). Coupez la mozzarella en petits dés et disposez les rondelles de courgettes en intercalant de dés de tomates et de dés de mozzarella.

Battez les oeufs et la crème, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic. Nappez-en les légumes.

Enfournez 10 min puis baissez le thermostat à 6 (180°C) et cuisez encore 30 à 35 mn. Servez dès la sortie du four.

 

tarte-provencale2.jpg

Partager cet article
Repost0
9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 06:00

J'ai préparé cette quiche légère sans pâte pour un repas du soir, un jour ou je n'avait pas trop le temps, c'est rapide, mais c'est trop délicieux. Tout le monde à adoré et redemandé au menu de la semaine prochaine.

 

quiche-thon1.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 boîte de thon nature 150 g
1 boîte de champignons de Paris (240 g)
40 g de farine
2 petits œufs
40 cl de lait écrémé
50 g de gruyère râpé
Sel, poivre.

 

Préparation :

 


Mettre dans un moule à manqué le thon et les champignons.
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier bien mélanger la farine, les œufs puis le lait ; saler, poivrer selon son goût.
Ajouter le gruyère et verser cette préparation sur le thon et les champignons.
Cuire 25 à 30 min

quiche-thon2.jpg


Partager cet article
Repost0
4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 06:00

Parfait pour un repas du soir, cette omelette pleine de légumes apportera le soleil dans votre assiette, je dois dire que j'aime en faire chaque semaine, c'est tellement rapide à préparé et divin à déguster. Cette recette est encore issu d'un livre Weight Watchers de maman.

 

omelette-en-piperade1.jpg


Ingrédients pour 4 personnes :


1  Oignon
1 gousse d'Ail
1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

2 Tomates
6 oeufs
2 cuil. à café d'huile d'olive

4 tranche fine de jambon de bayonne (80g)

1 pincée de poivre


Préparation :

 

Laver les demi-poivrons.
Les épépiner, puis les détailler en lanières.
Inciser les tomates en croix, les ébouillanter 2 minutes, puis les peler.
Les épépiner et les couper en dés. Peler et hacher l'oignon et l'ail.

Faire fondre l'oignon et l'ail 2 minutes à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter les poivrons. Cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter les tomates. POivrer.L Cuire pendant 20 minutes en remuant souvent.
Couper le jamban en languettes, ls ajouter dans la poêle sur les légumes en fin de cuisson. Réserver.

 

Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Poivrer si nécessaire.

Les verser dans la poêle. Faire cuire en ramenant les bords vers le centre jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Verser la piperade dessus et servir.


Partager cet article
Repost0
22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 06:00

  J'ai encore subtiliser cette recette dans un des livres Weight watchers de maman et je dois dire que j'ai bien fait, très rapide à cuisiner, il est merveilleux en bouche,  c'est vraiment un régal. Je retenterais d'ici peu, c'est sûr.

 

bourguigon ww1

 

Ingrédients pour 6 personnes : 5 PP la part

 

700g de boeuf maigre (j'utilise du paleron)

400g de champignon de paris

7 carottes

2 oignons

Thym et laurier

40g de bacon

2 cc de maïzena

250ml de vin rouge (l'alcool évaporé compte 0 PP)

125ml d'eau

Sel et poivre

 

Préparation :

 

 

Commencer par éplucher tous les légumes. Détailler les champignons en lamelles. Couper les carottes en tronçons et émincer l'oignon.

 

Dans une cocotte minute, faites revenir sur une feuille de cuisson les oignons et le bacon, ajouter les morceaux de boeuf et faites les dorer sur toutes les faces. Ajouter la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.

 

Ajouter les champignons et les carottes. Puis le thym et le laurier. Saler et poivrer.

 

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 45 min après les premiers chuchotements !

 

Ajouter des pommes de terre aux légumes si vous voulez qu'il faudra comptabiliser évidemment !!

bourguigon ww2

Partager cet article
Repost0
17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 06:00

J'adore le pamplemousse et l'avocat, malheureusement  à la maison, l'homme ne mange pas d'avocat et mes filles n'aiment pas les pamplemousse, mais quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas su y résister. Tans pis pour eux, j'ai divisé les proportions et je me suis régalée tant et si bien qu'elle réapparaitra dans mon menu cette semaine. Cette recette est tiré d'un livre Weight watchers que m'a prétée maman.

 

ballon-pamplemousse1.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

 

2 gros pamplemousse roses
1 avocat ( 75 gr de chair )
180 gr de de chair de crabe au naturel
1 petite boite de macédoine de légumes ( 200 gr )
180 gr de crevettes décortiquées
8 cuil à café de mayonnaise allégée
4 grosses crevettes entières
4 brins de persil
sel poivre du moulin


Préparation :

 

Couper les pamplemousses en 2 .Les évider en prenant soin de ne pas abimer les
cuopes.
Couper la chair de pamplemousse en morceaux et enlever les membranes blanches.
Peler et couper l'avocat en dés. Egoutter la macédoine et le crabe, mettre la
pulpe de pamplemouse dans un saladier. Ajouter le crabe, la macédoine de
légumes, les petites crevettes , les dés d'avocat et la mayonnaise. Saler,
poivrer et mélanger.

 

ballon-pamplemousse2-copie-1.jpg

Partager cet article
Repost0
15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 06:00

Les lasagnes sont très prisées à la maison, je pourrais en faire toutes les semaines sans pour autant que la famille s'en lasse, c'est sûrement le seul plat que je fait régulièrement mais jamais assez pour eux. J'ai décidé aujourd'hui d'y incorporez des petits légumes, pour coller le plus possible à mon régime. Ce fut un succès, autant que mon plat habituel, mais en se disant que celui ci est bien plus goutteux et plus sain.

 

lasagne-legume1.jpg

 

Ingrédient pour 6 personnes :

Sauce à la viande

½ courgette

2 oignons

½ poivrons rouge

½ poivron vert

300 g de viande haché 5%

1 grosse boite de tomate pelée

2 gousses d’ail

Sel, poivre.

 

Béchamel allégée

1 cuil. à soupe de Maïzena

250 ml de lait écrémé

Sel, poivre.

 

9 plaques de lasagnes

1 cuil. à soupe de parmesan

 

Préparation :

 

Sauce à la viande

Dans une poêle anti adhésif, faire fondre les oignons finement hachés en ajoutant un peu d’eau régulièrement.

Ajoutez l’ail pressé.
Taillez les poivrons et la courgette en brunoise. Les ajoutez dans la poêle, remuer régulièrement et ajouter de l’eau régulièrement pour que ça n’attache pas, sans pour autant noyer les légumes.

Laisser fondre 5 minutes, puis ajouter la viande, remuer constamment jusqu’à coloration.

Couper les tomates pelée en morceaux, puis les ajouter au reste de la sauce. Laissez cuire ¼ d’heure et rectifier l’assaisonnement.

La béchamel

Dans une casserole, mélanger la maïzena avec le lait. Mettre à chauffer à feu doux en remuant constamment à la cuillère en bois, jusqu’à épaississement. Salez et poivrer.

 

Préchauffer le four à 200°C

 

Le montage :

Dans un plat à gratin, déposer un peu de béchamel, puis 3 plaques de lasagnes, l’une à côté de l’autre.
Garnir cet étage de la moitié de la sauce à la viande, mettre ⅓ de béchamel sur la sauce.
Ensuite à nouveau 3 plaques de lasagnes, le reste de sauce à la viande, encore ⅓ de béchamel.

3 plaques de lasagnes, ⅓ de béchamel et parsemer de parmesan.

Enfourner pour 40 min à four chaud.

 

Accompagner d’une bonne salade.

 

lasagne-legume2.jpg

Partager cet article
Repost0
14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 06:00

J’ai déjà préparé un jambalaya, il est fort apprécié à la maison, autant par ses gros bouts de jambon que ses crevettes, mais je dois dire que celui-ci je l’ai autant apprécié, si ce n’est plus car la petite touche d’ananas apportée, m’a ravie les papilles.

 

jambalaya-ww1.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 tranches de jambon blanc dégraissé (100g)

2 oignons roses

1 gousse d’ail

100 g de poivron vert

100 g de poivron rouge

1 petite boite de tomates concassées (320 g)

150 g de riz

½ tablette de bouillon de volaille dégraissé

100 g de dés d’ananas au jus (en conserve)

180 g de crevettes cuites décortiquées

1 branche de thym

1 feuille de laurier

¼ cuil. à café de piment en poudre

1 bouquet de coriandre

Sel et poivre


jambalaya-ww2.jpg

Préparation :

 

Couper le jambon en dés. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher l’ail. Couper les poivrons en 2, les épépiner, puis les détailler en dés.
Dans une cocotte, faire fondre les oignons à feu moyen.
Ajouter 1 cuil. à soupe d’eau et laisser dorer. Incorporer les tomates, les dés de poivrons, l’ail, le riz, la demi -tablette de bouillon, le thym, le laurier, le piment et le poivre.

Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.
Rectifier l’assaisonnement et ajouter les dés de jambon. Réserver au chaud.
Egoutter les dés d’ananas. Les mettre dans une poêle à feu moyen jusqu’à coloration. Les ajouter à la préparation à base de riz ainsi que les crevettes.
Hacher la coriandre, la saupoudrer sur le plat et servir.

 

jambalaya-ww3.jpg

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de nattycuisine.over-blog.com
  • : Tout a commencé quand je me suis rendu compte que les recettes que mes grand mères me faisaient et que j'adorais n'existaient plus, il ne restait aucune trace du « rata » ou des « biroutes »... j'ai eu beau essayer de les refaire, ces recettes n'avaient jamais le même goût. Je ne voulais pas que mes filles ressentent la même sensation, j'ai donc décidé d'inscrire dans un cahier toutes les recettes que j'essayais et qui nous régalent, et aujourd'hui de les publier via mon blog
  • Contact

Profil

  • Natty
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.
  • J'aime la cuisine facile où je peut initier mes filles, par ce blog je décide de vous en faire profiter, merci de me dire ce que vous pensez de ces recettes.

Classement

Recherche

Forum

 

 

easycook.jpg

 

 

 

 

Hlate-au-plagiat-culinaire-283x300.jpg

La parole est à vous !

Mon blog se nourrit de vos commentaires alors n'hésitez pas et pour recevoir mes recettes inscrivez-vous à la newletters

 


  blog-nourrit3.jpg

Partenariat

 

Logo---E-gastronomie-bis.jpg

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

 

lotus-1.png

partenariat-bel-tchiz-box-L-sYp26h.jpeg

image001

halwatishop.png

brabantia-logo.jpg

 

bien-manger.jpg

 

lagrange.JPG

 

bio-des-h-copie-1.jpg

 

Logo-XxSeL-.jpg  

sacla-logo.jpg

Logo-EDP-fond-violine.jpg

gallo.png

LOGO_HAUT.png

Logo_KIK_NL_rgb_282px.gif

logo_silikomart.jpg

logo-cracky-fruits.jpg

L-ile-aux-epices--utilisation--recettes--achat-d-epices.jpg

birambeau_cuisine-plaisir.png

la-perle.jpg

Logo-vert-jaune-HD.jpg

 

colorants-breton.jpg  

logo-innocent.gif

 

nature-region-copie-1.png

attitude-news-copie-1.jpg 

 

zapetti up

Zapetti-Couleur-Blanc.jpg

 

bloch

gm sud 

bona reva-copie-1

suner-gift.jpg

 

 

 

logo.png


Poche à douille

fossier.jpg

 

deco-delice.jpg

Epice-delice.jpg

Vente d'épices et condiments en ligne
comme le piment fort ou le paprika doux

 

cap-d-ambre.jpg

creavea.png

logo-lcav.jpg