Avec l'homme de la maison et les enfants, nous adorons aller manger au restaurant chinois prés de chez nous, on y mange pour pas cher et à volonté. Si les enfants se jettent sur les fritures avec l'homme on aiment particulièrement le wook, il permet de varier les légumes, les viandes ou poissons et il est très diététique. J'ai eu envie de le reproduire à la maison, sur le même principe, alors voici ma recette.

Petits conseils diététique :  Suivant que vous le servez, le midi ou le soir, je vous conseille de diminué la quantité de viande de moitié pour le soir.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Escalopes de poulet

1 courgette

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron orange (ou vert)

6 champignons de paris

3 cuil. à soupe de Sauce wook

Préparation :

Faites bouillir une grande casserole d'eau.

Détailler la viande en lanière.
Épluchez et laver les légumes, sauf l'oignon.
Détaillez le tout en lanière.

Jetez le tout dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égouttez.

Faites chauffer le wook, ajoutez tout les légumes et le poulet.
Ajoutez la sauce wook et faites sauter 3 min.
C'est prêt.

J'ai croisé cette recette sur le blog de juliette et j'ai tout de suite été attirée, elle est rapide  à réaliser et est délicieuse, l'homme en redemande, je l'avais servi avec du riz, ça se marie à merveille.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet coupés en dés
2 oignons
2 échalotes
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de miel

Préparation :

Faire sauter le poulet dans un tout petit peu de matière grasse (verser un filet d'huile dans la poêle et l'essuyer avec une feuille d'essuie tout par exemple).
Eplucher l'ail, les oignons et les échalotes et tout émincer en petits dés.
Quand le poulet est doré, l'enlever de la poêle et remplacer par l'ail, les oignons et les échalotes. Faire sauter.
Remettre le poulet, arroser de sauce soja et laisser dorer encore.
Ajouter le miel, bien mélanger, couper le feu et couvrir au moins 10 mn.
Réchauffer si besoin au moment de servir.

Je partage avec vous cette recette, même si je n'ai pas trop apprécié, pourtant très fan de camembert, je pensait bien me régaler, mais étrangement, c'est le zhom, qui lui n'adhère pas au camembert saut au barbecue, qui m'en a réclamer, il à très apprécié, alors si au départ je m'étais dit que je n'aurais pas partagée cette recette, je me suis dit que comme les goûts des uns et des autres étaient différents, il était fort possible que quelques-uns d'entre vous apprécie cette recette. Alors si vous vous essayez à cette recette, revenez me dire ce que vous en pensez.

Ingrédients pour  2 personnes :

Info Ww : 4.5 / Pers.

400 g de courgettes en rondelles surgelées

4 belles pommes de terre

60 g de camembert allégé

1 grosse boite de pulpe de tomates

ail et persil surgelés

2 cuil. à café de chapelure (Bloch pour moi)

2 cc de margarine sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four th. (220°C). Faire décongeler les courgettes comme indique sur le paquet.

Eplucher les pommes de terre et les émincés en fines rondelles.

Couper le camembert en lamelles.

Mixer la pulpe de tomates avec l'ail et le persil. Saler et poivrer.

Dans un plat a gratin, alterner les couches de pommes de terre et de courgettes. Saler et poivrer légèrement a chaque couche.

Terminer par les lamelles de camembert et une couches de courgettes.

Recouvrir avec le coulis de tomates. Saupoudrer avec la chapelure et parsemer de margarine .

Cuire au four pendant 40 mn.

En partenariat avec Bloch pour la chapelure.

Je vous présente aujourd'hui une recette trouvé dans un livre Weight watchers de maman, elle me tenait particulièrement à coeur car j'adore les recettes alsaciennes, j'ai de très bons souvenirs de la gastronomie que j'ai pu découvrir lors de mes différents séjours dans cette belle région.

J'ai proposé cette recette  à Nicole Passions pour son défi des recettes légères.

Ingrédients pour 4 personnes :

Info Ww : 7,5 points / pers

320 g de jarret de veau

320 g de macreuse de boeuf

400 g de poireaux

800 g de pommes de terre à chair ferme

100 g d'oignons

100 g de céleri en branche

1 bouquet garni

1 verre de vin blanc sec

sel et  poivre.

Préparation :

La veille, coupez la viande en cube et les disposer dans un Romertopf ou une terrine à feu munie d'un couvercle. Éplucher et émincer les oignons, laver la branche de celeri. Ajouter les oignons, le celeri et le bouquet garni sur la viande. Saler et poivrer, mélanger. Mouiller avec le vin et fermer la terrine. La laisser au frais pendant 12 heures.

Le lendemain, préchauffer le four à th.7 (210°)
Laver les poireaux, puis les couper en troncons de 15 cm..

Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en cubes.

Ajouter les légumes dans la terrine. Saler et poivrer les légumes.
Couvrir et fermer hermétiquement la terrine à l'aide d'un cordon de farine délayée dans un peu d'eau.

Faire cuire au four pendant environ 1h30 heures.

Servir très chaud, le plat directement sur la table.
Casser le joint de farine devenu dur à la cuisson. Ouvrir la terrine (attention à la vapeur brûlante qui s'en échappe).

Une petite recette toute simple tirée du du livre Weight Watchers "Saveurs et Equilibre"

Ingrédients pour 6 personnes :

Info Ww : 5.5 p/pers

6 pilons de poulet (600 grs)
1/2 citron
4 cuillères à soupe de miel des chefs volailles et viandes blanches
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
1 cuillère à café de sauce de soja
2 cuillères à soupe de graines de sésame
sel / poivre

Préparation :

Disposer les pilons de poulet dans un plat allant au four. Presser le citron et prélever son zeste.
Préparer la marinade : mélanger le jus et le zeste du citron, le miel, le jus d'orange, la sauce de soja et la moitié des graines de sésame. Saler, poivrer.
Verser la marinade sur les pilons. Couvrir et laisser macérer 30 minutes au frais en retournant une fois les pilons.

Préchauffer le four à 180° (Th. 6). Découvrir et enfourner le plat pendant 15 minutes.
Oter les pilons de la marinade et les remettre au four 10 minutes afin qu'ils dorent uniformément. Avant de servir, parsemer les pilons des grains de sésame restantes.