A l'occasion de la fête des mamans, j'ai confectionné avec les loulous présent le mercredi un atelier cuisine pour allier l'utile à l'agréable, les loulous étaient fiers de confectionné un cadeau des mamans qui en plus se mange. ils ont fait sensations, tant visuellement que gustativement. J'ai trouvé la recette sur le blog de Sucré-sablé. J'ai juste changé la recette du glaçage contre celui que j'utilise habituellement.

Ingrédients : 

Pour la pâte :

Bien amalgamer le tout, vous devez obtenir une belle boule de pâte, ajoutez de la farine si elle colle.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte, découpez des coeurs à l'aide d'un emporte-pièce. Avec un emporte-pièce plus petit, faites une empreinte sur le coeur.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir avant de les glacer.

Préparer le glaçage en faisant mousser le blanc d'oeuf dans un bol au batteur électrique, puis ajouter peu à peu le jus de citron et le sucre glace. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux. Teinter avec du colorant alimentaire. Préparer un cornets en papier, remplir de glaçage,  fermer et couper l'extrémité. Utiliser pour décorer les sablés.

 Étalez-le sur le coeur central.

Avec cette recette je participe au concours de Cuisinons en couleurs

Je republie cette recette car CuisineAZ organise un concours de gâteau Disneyland Paris

et j'en profite pour participer.

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 mlin

Ingrédients gateau  :

2 yaourts
4 pots de farine
4 pots de sucre
1 pot de d'huile
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

Ingrédients Déco :

Du colorant alimentaire rouge et jaune

de la pâte d'amande rose et blanche

Des smarties

Des bonbons ronds en zan.

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger toutes les ingrédients pour la préparation du gâteau.

Verser la préparation dans deux moules à quart quart beurré et fariné identique ou à défaut faire les cuires l'un après l'autre en vous resservant du même moule.

Cuire à four chaud 30 minutes environ.

Sculpter le gâteau en mettant une partie du deuxième gâteau pour la cabine de la voiture, découper un peu l'avant du quart quart du dessous pour façonner le capot. Découper un morceau pour le becquet.

Étaler la pâte d'amande rose, astuce pour qu'elle ne colle pas au rouleau, je la met entre deux feuilles de papier sulfurisé. J'ai fait plusieurs bouts, il faut qu'elle soit très fine, sinon le goût n'est pas au top.

J'ai ensuite badigeonné au pinceau toute cette pâte d'amande  de rouge à l'aide de mon colorant alimentaire et j'ai laissé sécher.

Pendant ce temps, j'ai étaler ma pâte d'amande blanche, et j'ai découpé des formes pour les yeux, la bouche et les éclairs de chaque côté. J'ai peint les éclairs en jaune. Et voilà reste plus qu'a mettre les formes à leurs places, des smarties pour les yeux et les phares et les zans pour les roues. J'ai choisi de mettre un petit écusson avec le nom de mon petit, car dés que je suis partie, je ne sait plus m'arrêter.

Astuce :

* J'ai fait cuire mes quart quart la veille pour  qu'ils se prête mieux à la découpe.

* Pour étaler la pâte d'amande je la met entre deux feuilles de papier sulfurisé et pour la travaillé je trempe mes doigts dans du sucre glace pour que la pâte d'amande ne colle pas aux doigts, je mouille un peu ensuite pour souder toute mes parties et que ça paraissent plus uniforme.

* Je peint les deux pièce de couleurs séparément pour qu'elle ne se mixe pas ensemble,  c'est vraiment pas terrible le mélange de rouge et de jaune.

Les loulous qui mangent à la maison adorent les frites mais par soucis de leur faire des repas adapter et équilibrés, je ne leur en fait jamais, par contre j'ai trouvé une astuce pour les ravir, des frites de polenta, ils se régalent avec cela, pour eux ça ne fait pas de différence ou si peu car à chaque fois, c'est une exclamation quand le plat arrive à table.

Je n'aurais pas pensé mettre la recette ici, tellement je la trouve simple mais on m'en a fait la demande même si c'est une recette simple, ça permet surtout d'y penser en voyant la recette sur le blog m'a-t-on dit.

Ingrédients pour 6 ou 7 loulous suivant leurs âges

250 g de polenta

1250 ml d'eau

Sel de guérande aux herbes bio pour moi

Margarine + huile pour la cuisson.

Préparation :

Faites bouillir l'eau dans une grande casserole.

Ajouter la polenta en pluie et battre au fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Laissez cuire à feu doux pendant 8 min en remuant de temps en temps.

Verser la préparation dans un plat rectangulaire et laissez refroidir.

Couper des tranches dans la préparation maintenant réfroidi, puis détailler les en frites.

Faites les rissoler dans un mélange margarine + huile. Salez

Un truc qui arrive tout droit des States. En gros, ce sont des restes de gâteaux mixés, puis liés avec un liant (nutella, fromage frais etc …)  enrobés d’un glaçage et piqués sur une brochette. Cela se présente sous la forme d’une sucette (cake = gâteau, lollipops = sucettes au cas où tu aies fait allemand première langue).

Et maintenant je me dis "qu'elle idiote j'ai été de jeter mes gâteaux tombé en miette au démoulage, avec cette recette connue un peu plus tôt, je me serait encore lancé dans le recyclage".

La reine inconditionnelle de ces petites choses est sans nul doute "Bakerella", qui à sorti un livre sur le sujet, je vous conseille d'aller jeter un oeil et pourquoi pas le deux sur son blog, vous vous lécherez les babines, ses cakes pops sont délicieuses à dévorer du regard et pourquoi pas à tester si vous avez un peu de créativité et de courage, pour le coup, les deux me manquent.

Je me suis servi d'une base brownies mais la recette peut se faire tout simplement avec un gateau au yaourt, j'ai regrétté de ne pas avoir opté pour cette deuxième solutions, j'aurais pu au moins gouter, ce sera pour la prochaine fois.....

Ingrédients:

180 g de beurre

200 g de chocolat noir

180 g de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs + 1 jaune

85 g de farine

1 c à café rase de levure chimique

Liant :

200 g de Nutella

Enrobage :

Chocolat patissier, noir et blanc pour moi.

Pour la déco :

Tout ce que vous pouvez trouver sous la main.  J'ai opté pour des boules de couleurs, des vermicelle, des étoiles blanche et jaunes et des petits coeurs en sucre.

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans une casserole au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux.

Mélangez pour que la préparation soit lisse.

Hors du feu ajoutez le sucre et le sel, mélangez.

Ajoutez ensuite les oeufs un par un en prenant soin de bien  mélanger entre chaque ajout.

Ajoutez enfin la farine et la levure.

Remuez bien et versez la pâte dans un moule beurré.

Enfournez pour 20 minutes, le dessus doit être craquelé.

Laissez refroidir complètement le brownie, démoulez et réservez.

Confection des cake pops:

Il faut que votre cake, ici le brownie soit complètement froid avant de commencer la réalisation des pops.

Réduisez le brownie en poudre à l'aide d'un mixeur.

Versez le dans un saladier puis ajoutez progressivement le nutella ( s'il est trop dur , passez le rapidement au micro-ondes pour le détendre mais il ne doit pas être chaud).

Vous devez obtenir une pâte humide et homogène.

Placez la 10 à 15 minutes au réfrigérateur puis réalisez des boules en roulant la pâte entre la paume des mains.

Piquez un bâton dans chaque boule, j'ai utilisé des pics à brochettes que j'ai coupé en deux et ôté la pointe.

Entreposez vos sucettes au frais pour une heure au moins.

L'enrobage: 

Préparez un support dans lequel vous pourrez planter vos sucettes pour les faire sécher: de la mousse de fleuriste, du polystyrène, ou comme moi une boîte en carton recouvert d'aluminium à la va vite lol.

Placez les chocolats en morceaux dans deux bols différents et faites les fondre au bain-marie.

Quand les sucettes sont bien froides vous pouvez les enrober de chocolat.

Trempez chaque cake pops dans le chocolat fondu en vous aidant du bâton.

Décorez et piquez dans le support en attendant qu'elles sèchent.

Conservez les au frais et sortez les  une demi-heure avant de les déguster.

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Aujourd'hui c'est l'anniversaire d'un des petits que je garde, j'ai eu envie de lui confectionner un gâteau personnalisé à l’effigie de son héros préféré.

Je me suis servie de la recette du traditionnelle du gateau au yaourt cuit dans un moule à quart quart.

Ingrédients gateau  :

2 yaourts
4 pots de farine
4 pots de sucre
1 pot de d'huile
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

Ingrédients Déco :

Du colorant alimentaire rouge et jaune

de la pate d'amande rose et blanche

Des smarties

Des bonbons ronds en zan.

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger toutes les ingrédients pour la préparation du gateau.

Verser la préparation dans deux moules à quart quart beurré et fariné identique ou à défault faire les cuires l'un après l'autre en vous resservant du même moule.

Cuire à four chaud 30 minutes environ.

Sculpter le gateau en mettant une partie du deuxième gateau pour la cabine de la voiture, découper un peu l'avant du quart quart du dessous pour façonner le capot. Découper un morceau pour le béquet.

Etaler la pâte d'amande rose, astuce pour qu'elle ne colle pas au rouleau, je la met entre deux feuilles de papier sulfurisé. J'ai fait plusieurs bouts, il faut qu'elle soit très fine, sinon le goût n'est pas au top.

J'ai ensuite badigeonné au pinceau toute cette pâte d'amande  de rouge à l'aide de mon colorant alimantaire et j'ai laissé sécher.

Pendant ce temps, j'ai étaler ma pâte d'amande blanche, et j'ai découpé des formes pour les yeux, la bouche et les éclairs de chaque côté. J'ai peint les éclairs en jaune. Et voilà reste plus qu'a mettre les formes à leurs places, des smarties pour les yeux et les phares et les zans pour les roues. J'ai choisi de mettre un petit écusson avec le nom de mon petit, car dés que je suis partie, je ne sait plus m'arrêter.

Astuce :

* J'ai fait cuire mes quart quart la veille pour  qu'ils se prête mieux à la découpe.

* Pour étaler la pâte d'amande je la met entre deux feuilles de papier sulfurisé et pour la travaillé je trempe mes doigts dans du sucre glace pour que la pâte d'amande ne colle pas aux doigts, je mouille un peu ensuite pour souder toute mes parties et que ça paraissent plus uniforme.

* Je peint les deux pièce de couleurs séparémment pour qu'elle ne se mixe pas ensemble, j'ai vu le résultat sur le net et c'est vraiment pas terrible le mélange de rouge et de jaune.