Nous y voilà enfin, il est l'heure de la Mini ronde Easycook, depuis le temps qu'on l'attendait, c'est la première qu'organise le forum d'Easycook.

Pour cette première Mini ronde Easycook, c'est Lyanna qui doit venir piocher chez moi

et j'ai eu l'honneur d'aller piocher chez Kali

J'ai eu du mal à faire mon choix, tellement le blog de kali, regorge de bonne recette, allez y faire un tour pour en juger par vous même.

Ces proportions sont pour deux personnes. (j'ai fait seulement 2 pommes de terres pour 2 personnes, avec une salade, c'était bien suffisant)

- 4 grosses pommes de terre avec la peau
- chorizo
- 2 petites tomates
- 2 cuillères à soupe de tomates
- fromage râpé
- piment de cayenne
- ail
- sel, poivre

Préparation :

 Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salées pendant une vingtaine de minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.

 Pendant ce temps, faire dorer le chorizo dans une poêle chaude anti-adhésive. Vider l'huile rendue, mais réserver l'équivalant d'une cuillère à café. Égoutter le chorizo sur du papier absorbant.

Dans cette même poêle, y faire revenir la sauce tomates avec les tomates concassées en petits dés. Assaisonner d'ail, de poivre et d'un peu de piment. Ajouter le chorizo égoutté. Laisser mijoter quelques minutes.

 Fendre les pommes de terre en leur milieu et découper un petit chapeau sur le dessus. Prélever délicatement la chair avec une cuillère à café, sans percer la peau.

 Écraser la chair obtenue en purée et y incorporer le mélange tomates-chorizo.

Garnir les pommes de terre avec cette purée et les déposer dans un plat allant au four. Y déposer quelques rondelles fines de chorizo et saupoudrer de fromage râpé.

Placer sous le gril du four et faire dorer quelques minutes.

Verdict, on s'est régalés avec cette recette, elle est super sympa pour régaler tout le monde le soir, je la referais souvent, ça c'est sûr.

J'aime changé souvent les repas du soir, même si je n'ai pas beaucoup de temps comme ce soir là, j'aime faire profiter la famille d'un bon repas qui change et pas seulement purée mousseline saucisse, beurk . J'ai acheté les 1/2 baguettes toutes faites, ainsi que la sauce tomates, mais rien ne vous empèche de les cuisiner vous même si vous en avez le temps, en tout cas, tout le monde s'est régalés, j'ai même dû en refaire une fournée, mais comme c'est rapide à préparer pas de soucis. Et on peut le décliner avec plusieurs garniture au choix, et pourquoi pas avec les restes du frigo.

Ingrédients pour 5 personnes :

4 1/2 baguettes

1 boites de coulis de tomates cuisiné (oignons et ail pour moi)

1 chorizo

4 oignons

huile d'olive

2 boules de mozzarella

Fines herbes (facultatif)

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°C.

Epluchez et couper finement les oignons

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et faire blondir les oignons.

Réservez les oignons de côté et à la place faire revenir le chorizo coupé en rondelles.

Coupez en tranche fine la mozzarella.

Coupez les 1/2 baguettes en deux dans le sens de la longueur.
Déposez les sur la lèche frite du four, sur du papier sulfurisé.

Tartinez  de sauce tomates, ajoutez les oignons.

Les tranches de chorizo et finir par la mozzarella, enfournée pour 10 à 15 minutes.

J'ai fait de la bolognaise cette semaine et comme je n'aime pas trop manger deux  fois la même chose, sauf si cela avait été des lasagnes, là, j'aurait fait un effort car j'adore les lasagnes réchauffée, mais bon là, il me restait de la bolognaise et j'avais souvenir d'avoir vu une recette intéressante sur un blog, alors j'ai arpenté le net à la recherche de cette recette perdu, et je l'ai retrouvé sur le blog " les petits plats dans les grands", sa recette est excellente, on à vraiment apprécié, je vous copie la recette telle que sur son blog.

INGREDIENTS(pour 8 Buns)

Pour la pâte briochée:
400 gr de  farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
2 cac de levure déshydratée de boulanger
1,5 cac de sel
70 gr de beurre mou en morceaux

Garniture :

Un reste de viande

une petite boite de maïs

PREPARATION

Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.

Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomate, assaisonner, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter enfin la tomate épépinée et couper en dés.
Retirer du feu et réserver.

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en huit portions équivalentes.
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillère de garniture.

Refermer la pâte par dessus en soudan bien les bords.

Placer les buns fourrés sur une plaque de cuisson, soudure en dessous.

Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les buns  avec du lait.

Cuire les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Vous vous souvenez j'ai reçu cette semaine un superbe colis de mon partenaire sacla. j'ai utilisé le pot de tomate séchées aux olives reçu pour faire la recette, oh la menteuse, c'est ma fille en fait qui à réalisée cette recette, mon aînée, le temps que je préparais le goûter des loulous, elle à préparer la recette, la mise au réfrigérateur et on l'a mis au four après la balade, simple, vite faite et très très bonne, toute le monde à adoré, ils ont même repassé commande....

Ingrédients pour 6 personnes :

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure

125 ml de lait

100g de gruyère râpé

1 pot de Tomates fondantes rôties au four Saclà

200 g de lardons allumettes

basilic haché

Sel de guérande aromatisé poivres et baies Xxsel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°,

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure. Incorporez petit à petit le lait préalablement chauffé.

Ajoutez le gruyère et remuez.

Incorporez le pot entier de  Tomates fondantes Saclà.

Faire revenir les lardons et incorporez les à la préparation précédente.
Ajoutez le sel et le basilic haché.

Remuez. Versez le tout dans le moule en silicone et mettez au four durant 45min.

Servez accompagné d'une salade.

La tarte au Maroilles est généralement faite avec une pâte levée, sur laquelle on dispose un maroilles coupé en tranche en conservant la croûte. On ajoute ensuite de la crème fraîche et on met le tout au four.

Une recette bien d'ch' Nord que vous pouvez tester sans avoir peur, même si le maroilles à une odeur forte surtout à la cuisson, il n'en ai rien au goût.

Ce plat se sert aussi bien le soir accompagné d'une salade qu'en entrée.

Ingrédients :

Pour la pâte :
250 g de farine
10 g de levure de boulanger délayée dans une tasse de lait
30 g de beurre
1 oeuf
sel

Pour la garniture :

1 Maroilles
1 petite brique de crème fraîche
100 g de gruyère râpé