Mon mari est un grand fan de riz au lait, contrairement à moi, donc je n'en cuisine pas souvent, mais avec la multi délice il devient simple de lui faire plaisir. Et en plus, j'ai apprécié cette recette, je peut donc dire que j'aime maintenant le riz au lait, mais comment ne pas aimé une telle recette, rien à voir avec les riz au lait industriel qu'il m'a été donné de gouter par le passé.

Ingrédients pour 6 pots :

60 cl de lait entier

80 g de sucre

2 gousses de vanille

120 g de riz rond

80 g de mascarpone

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le sucre et les gousses de vanille incisées dans la longueur et grattées. Laissez cuire 5 mn sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le sucre soit bien absorbé et que la vanille diffuse ses arômes.

Ajoutez le mascarpone, mélangez et laissez tiédir.
     
      
Dans chaque pot, déposez 20 g de riz rond puis répartissez le lait vanillé jusqu’à 1 cm du bord remuez la préparation de chaque pot.
Faites cuire 45 mn en mode desserts lactés. Une fois la cuisson terminée, ouvrir et bien mélanger le riz à nouveau et refermer.
Laissez refroidir dans la machine pour que le riz continue à se gorger de lait vanillé, mélanger à nouveau,

Laissez revenir à température ambiante puis mettez au frais.

Depuis deux jours, nous n'avons plus de gaz ni de four, mais cela ne nous empèche pas de manger de bien bon dessert grâce à la recette d'Hitomi du blog le chaudron en ébullition ainsi qu'à ma multi délice. Bien sûr les recettes préparées dans la multi délice, vous pouvez les faires cuire au bain marie dans votre four en adaptant le temps de cuisson.

Pour 6 pots :

175 ml de lait
1 boîte de lait concentré non sucré de 400g
2 oeufs entiers + 1 jaunes
50g de sucre
1 cuil. à soupe de Vanille liquide

Préparation :

Fouetter les oeufs avec le sucre sans trop les battre. Ajouter le lait et le lait concentré. Ajouter le parfum au choix et bien mélanger.
 
Placer dans les pots, remplir le réservoir de la multi délices, fermer et programmer 40min, programme 3.
 
Laisser refroidir, puis fermer les pots et placer au frais.

J'aime la semoule au lait et ce depuis ma plus tendre enfance, maman nous en faisait parfois le soir pour notre plus grand bonheur, j'ai déjà essayé d'en faire à mes enfants, mais ça ne leur à pas plus, à mon plus grand étonnement, du coup, j'ai eu envie de me préparer ma petite semoule en guise de dessert avec un peu de rhum et oui pourquoi pas, le rhum, s'accorde tellement bien avec les raisins. Et ben du coup, vous savez quoi, les enfants ont adorés, ils doivent être habitué au rhum ma parole...

Ingrédients pour 12 pots :

150 g de raisins secs
1,5 l de lait
10cl de rhum
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de semoule fine
3 oeufs

Préparation :

Faire macérer les raisins secs dans le rhum ou de l'eau
Faire chauffer sur feu doux le lait, les sucres.
Ajouter la semoule et faire épaissir pendant 10 min sans cesser de remuer
Laisser tiédir le mélange puis ajouter les oeufs battus en omelette et les raisins secs égouttés
Verser dans chaque pot la préparation à la semoule jusqu’à 2 cm du bord
Mettez en route 15 min dans ma Multi Délice programme 3

Laissez réfroidir puis mettre au frais.

J'adore les desserts au café, alors naturellement jai eu envie de tester les crèmes au oeufs au café, la recette est tellement rapide.

Ingrédients pour 6 pots (doublé pour 12 pots)

40 cl de lait

15 g de fécule

15 cl de crème liquide

2 oeufs

100 g de sucre

1 tasse d'expresso

10 gouttes d'extrait de café (bio pour moi chez mon partenaire Greenweez)

Préparation :

Délayez la fécule dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide.

Faites chauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu.

Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre à la spatule jusqu'au blanchiment des oeufs. Ajoutez l'expresso et l'extrait de café. Ajoutez le liquide tiédi et mélangez bien. Répartissez dans les pots.

Mettre les pots dans la yaourtière multidélices et programmer 25  minutes en mode desserts laitiers.

C'est bizarre, mais j'avais l'habitude de faire des yaourts à la confiture dans mon ancienne yaourtière, aussi quand  j'ai eu la mutil délice, j'ai eu envie de changer les ingrédients pour suivre la recette du livre fournis avec la yaourtière, j'ai juste rajouté une cuillère à soupe de lait en poudre et  je pensait bien avoir le même résultat ou presque, et bien mon homme les à mieux apprécié, il dit qu'ils sont plus onctueux. Je partage la recette avec vous, dites moi ce que vous en pensez.

Ingrédients pour 6 pots :

60 cl de lait écrémé

1 pot de yaourt nature

6 cuil. à soupe de confiture de mûre

1 cuil. à soupe de lait en poudre.

Préparation :

Déposez 1 cuil. à soupe de confiture au fond de chaque pot.

Mélangez le yaourt avec un peu de lait  et le lait en poudre, jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez le reste du lait et mélangez à nouveau.
Versez délicatement dans les pots.

Mettez la yaourtière en route pour 8h.

Laissez refroidir puis conservez au frais.