Grâce à l'initiative de Sabrina et pour rendre hommage à Maki, administratrice du forum Easycook tout les membres participants à la mini ronde du mois de Juin, publieront à cette heure, une recette choisie chez Maki. Pour la remercier du travail qu'elle donne pour le forum malgrés ses propres activités.

J'ai choisi sa recette de palets goût pomme, bien qu'elle n'ai pas très apprécié cette recette, mais les ingrédients me donnait envie de la réaliser. Les loulous se sont régalés, j'ai juste gouté un petit morceau car bien trop calorique pour moi ce genre de biscuits et j'ai bien aimé, mais le gout de la pomme d'amour ne ressort pas beaucoup.

Les ingrédients : 

152 g de beurre mou

40g de maïzena

40g de sucre glace

120g de farine

1 bonne cuillère à café d'arome de pomme d'amour ( reçu par mon amie Venzouille ) 

1/4 de sachet de levure

du colorant rouge

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Dans le bol du mixer, le sucre, le beurre et l'arome afin d'obtenir un melange mousseux et homogène.

Ajouter la farine, la maizena et la levure. Bien méanger !

Mettre la pâte au frigo quelques minutes.  

Façonnez ensuite de petites boules de pâte puis les applatir ( a l'aide d'une fourcette par exemple) sur une feuille de cuisson.

Mettre à cuire 14/15 min. Sortez du four puis laisser refroidir.

Vous pourrez donc retrouver une recette de maki sur chaque blog ci dessous.

Clelia76 : http://www.lesgourmandisesdeclelia.fr
Galoute : http://unefolleenviedecuisiner.over-blog.com
Kali Piplette : http://septchaudrons.canalblog.com
Kougelhopf : http://kougelhopfetchocolat.over-blog.com
Lyanna : http://blandinealacuisine.over-blog.com
Minilo : http://papill-hot.over-blog.com
Sabrina049 : http://lacuisinedesab.over-blog.com
Sandrinette : http://sandrinita.canalblog.com
Stéph anie : http://lagourmandisedesteph.eklablog.com
Yoann : http://chezyoyo.over-blog.com

Dring, dring....Le forum Easycook étant fan de la ronde interblog a voulu lui rendre hommage en créant cette mini ronde. Voici donc venu l'heure de la mini ronde Easycook. Ce mois ci on fête les 1 an de la mini ronde qu'organise le forum d'Easycook. Alors vous découvrirez ce mois çi une autre recette d'une autre copinaute, dans une heure environ.

C'est  Kali  qui doit venir choisir une recette chez moi

Et je dois choisir une recette chez Clélia.

Ingrédients  :

200 gr d’eau

200 gr de lait

1 c. à s. de sel

20 gr de beurre

2 c. à s. de purée de pomme de terres (flocons de purée)

600 gr de farine

25 gr de levure fraîche

Préparation :

Placer tous les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre. Mettre le programme « Pâte » et laisser finir, cela dure environ 1h30.

Retirer la pâte de la machine, étaler sur une surface saupoudrée de farine, donner la forme que vous souhaitez et laisser lever encore 45 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner pendant 20 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

J'ai déjà fait du pain portugais, mais avec du levain en plus et j'ai eu envie de tenter cette recette sans levain et je suis stupéfaite, il est très bon, donc je n'hésiterais plus à le refaire quand je n'aurais pas "préparé" mon levain.

Ma petite dernière est malade en ce moment, ces maladies infantiles, on ne peut pas y couper mais il faut les occuper pendant  ce temps, alors comme j'ai justement un pot à cookies vide qui  ne demande qu'à être rempli, on à foncé sur la recette de chef nini qui nous à tout de suite attirée. Ces cookies sont vraiment excellent, croustillant sur les bords, moelleux à l'intérieur, un vrai régal.

150g de raisins bruns
60g de sucre brun
1cc de levure chimique
100g de farine
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
90gde beurre salé pommade

Préparation :

Mélangez le beurre avec le sucre. Incorporez l’oeuf au fouet puis le sucre vanillé. Ajoutez peu peu la levure et la farine.
Lorsque la pâte est bien homogène, incorporez les raisins.
Garnissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites des petits tas de cookie de la taille d’une balle de ping pong en veillant à bien les espacer.
 Enfournez pour 10-12mins à 180° (le four étant déjà préchauffé). Laissez refroidir sur une grille.

Une deuxième recette réalisé avec la pâte à couques de cette semaine.

Ingrédients :

Pâte à couques

Barre de chocolat

Jaune d'oeuf + lait pour le dorage.

Préparation :

Etaler la pâte en un long rectangle  de 3 ou 4 mm d'épaisseur et de la largeur de vos barres de chocolat.

Déposer une barre de chocolat, roulez, redéposez une barre puis rouler encore. Découper vos pains à l'aide d'un bon couteau.

Déposez vos pains sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever 1h30.

Badigeonnez les pains du mélange jaune d'oeufs + lait et enfourner pour 12 à 15 min dans un four préchauffé à 200°C.

C'est ma copine Minilo qui m'a ventée cette recette pour être la meilleure et la plus facile à réaliser pour les viennoiseiries, elle l'avait elle même trouvé chez Oumsouhaib, j'ai décidé de tenté car la recette ne m'avait pas l'air difficile et j'ai apprécié, elle est vraiment très facile à préparer.

Ingrédients:

250 grs de farine 45

5 g de sel

25 grs de sucre semoule

10 grs de levure de boulanger fraîche

1 gros oeuf

100 ml de lait (ou un peu plus selon la qualité de la  farine)

pour le feuilletage:

100 grs de beurre de bonne qualité(à sortir du frigo 5 min avant de le mettre dans la pâte)

Préparation :

Dans le bol de votre robot,mettez tous les ingrédients sauf le beurre

et laissez pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme

former une boule ,fariner (pour éviter que ça colle)

couvrir et laisser reposer 15 min au frais.

Farinez bien votre plan de travail et étalez la pâte en rectangle de 5 à 6 mm d'épaisseur

recouvrir de matière grasse sur la moitié du rectangle.

Recouvrir avec la partie restante, bien souder les bords, le beurre doit complètement être enfermé. Tourner d'un quart de tour,la soudure doit etre sur la gauche

étaler la pâte en un long rectangle.

Plier la partie inférieur au 2/3.

Puis plier la partie supérieur par dessus

Tourner d'un quart de tour,le bord doit être sur la droite

Réserver au frais 15 mn

recommencez 2 fois la même opération en laissant 15 min au frais à chaque tour puis façonnez vos viennoiseries.

Vous découvrirez bientôt, ce que j'ai réalisé avec cette pâte.